清明寒食日 美食大汇萃

热门文章排行榜 >>2011-03-30 10:35来源:99健康网
导语

一年一度的清明节要来了,今年4月5号是清明节,清明节是一个非常重要的养生时期,那么清明节吃什么好?以下是清明节寒食日的美食大全。

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  4月5日是清明节,清明前一天为古代的寒食节,古人为纪念春秋时被晋文公烧死的介之推,实行禁火冷食,因此清明饮食多以“寒食”为原则。

  进入四月,一连串节日摩肩接踵。西风渐东的愚人节后第三天,是现已式微、而在中国古代极其神圣热闹的传统节日——寒食节;寒食节要禁火三天,中间那一天,就是至今不衰的清明节。

  远离家乡的人,清明只在心中过罢了。今年我打算认真过一过的,是寒食节。

  寒食节在中国已有2000多年历史。这是一个富有季节色彩和历史故事的节日,一直与春天的熏风、树木的清香、嫩绿的草色,以及君臣恩怨、大夫气节等等联系在一起。

  寒食节的来源,一说出于古代的钻木求新火之制,古人逢季用不同的树木钻火(春用榆柳,夏用枣杏,秋用柞樽,冬取槐檀),春季取新火前几天禁止生火煮食,以祭火神;二说是为了纪念春秋时被晋文公焚绵山烧死的介之推。

  在古代,寒食是比清明重要得多的春季大节日,在战国时期,每年寒食节长达一个月,秦汉后才改为三日。

  此时,尚是农历二月间,古时候又没有暖冬,在料峭的春寒里连吃三天或更长时间的冷东西,可不是闹着玩的!但我们的祖先似乎乐在其中,一边吃着冷食,一边给寒食节设置了不少活动:踏青、插柳、造酒、蹴鞠、拔河、荡秋千、放风筝、雕画鸡蛋比赛……

  是什么样的好吃食,让他们玩得这么带劲呢?

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