中医认为肝脏是人体最重要的一个器官，而春季正是养肝的好季节，春季养肝的方法有很多，而食补是其中的一个最好的养肝方法，为此小编特地整理了几款春季养肝的食谱供大家参考。
1、五味子鲜贝
材料：枸杞子，五味子各15克，鲜干贝600克，冰糖，其它调味品。
做法：先干贝先干净，然后用调味品腌制一下，更容易入味。再把五味子洗干净后加水枸杞子一起煮半个小时之后。把五味子捞出来，加入调味品，用淀粉勾薄芡，五味子酱汁就做好了。把干贝放入油锅中炸，炸成金黄色。最后把五味子酱汁淋在干贝这道五味子鲜贝就做成了。
功效：五味子鲜贝，养肝，同时五味子，还有强心镇定的功能，而干贝是滋补养肝的佳品，把这两种材料组合一下就成了清爽好吃，同时又养肝的五味子鲜贝了。
2、蘑菇炒山药
材料：蘑菇，新鲜山药，芹菜
做法：1、把蘑菇洗干净，然后泡软，同时把山药去皮，芹菜洗干净之后，切成差不多的小块。
2、热油后，把蘑菇，山药，芹菜依次炒熟，把刚才泡蘑菇的倒入锅中，等到水干之后，再用演粉勾芡一下，放入酱油，盐。这道蘑菇炒山药就做成了。
功效：养肝，山药具有健脾益气，长肌肉，滋补身体，由其是对于身体虚弱，食欲不振，消化不好的朋友更是具有直接的疗效，而蘑菇也是菌类食物中的皇后，两者一搭配养生的效果自然呼之欲出了，这道蘑菇炒山药适合给家里的所有人春季吃。
3、苡苓小米粥
材料：茯苓，小米，苡仁适量，
做法：把这些材料洗干净之后，特别要注意把茯苓包好，就可以煮成粥了。
功效：茯苓健脾和胃，消炎清热，养护肝脏健康，同时对于春季易发的皮肤疾病如湿疹，痘痘俱有很好的防治的作用。
4、红枣炒木耳
材料：红枣，白木耳，黑木耳各15克，调味品。
做法：1、把木耳洗干净浸泡至软，然后切成条状的，把红枣洗干净剖开。
2、把姜用油爆香之后，放入准备好的木耳爆炒，然后把红枣一起放进去焖，收汤之后放调味品就可以了。
功效：提高人体免疫力，由其适合在春季的时候食用。具有很高的养生价值。
5、川芎天麻蒸鲜鱼
材料：天麻，鱼肉，川芎，调味品适量。
做法：1、天麻洗干净之后，用洗米水泡一下，能让天麻的香味更浓，同时把鱼整理干净。
2、把葱、姜铺切成丝并放在在盘底，把鱼放进去，再把天麻，川芎放进去，然后放点盐，最后放在锅里蒸20分钟左右就可以了。
功效：养生护肝，由其是天麻具有劲风，补脑，降血压的功效，因此对于那些偏头痛的朋友由为适用，而川芎具有行血行气的作用，可以让天麻的功能发挥得更加的淋漓尽致，同时鱼肉不仅可以增加口感，更重要的是还具有健脾促胃健康的功效，因此这道川芎天麻蒸鲜鱼是最适合春季养生护肝食用的了。
温馨提醒：春天是万物复苏的季节，由其适合养肝，因此聪明的主妇们不防为用为味精为家人烹调这些健康养肝保健的食谱，让家人更健康。(99健康网(www.99.com.cn)专稿，如需转载请注明出处。)
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