薏米是一种非常常见的粗粮，但是其营养价值可是非常高的哦。而我们经常把薏米当粥的食材来熬煮。但是关于薏米的话，可不仅仅只有熬粥的做法哦。下面大家就跟随小编一起来了解看看关于薏米的做法跟营养价值吧。如果你喜欢吃薏米的话，肯定不要错过。
薏米的功效
减肥主食
因为薏米是属于粗粮中的一种，所以薏米可以用来当主食食用。而薏米因为是粗粮中热量最低的食物，所以可以用来当做减肥主食来食用。
降血脂
因为薏米拥有大量的水溶性纤维，它会让我们身体对于脂肪的吸收率变得更低，是可以用来帮助我们降血脂的。
促进新陈代谢
薏米里面的薏仁具体可以促进我们体内的新陈代谢，并且拥有利尿排便的功效。
预防心血管疾病
根据研究表明，只要你每天食用100克左右的薏米是可以帮助我们降低胆固醇，并且能预防中风、高血压、心血管等疾病。
美白肌肤
你知道吗？经常吃薏米是可以帮助我们祛除身上的斑点哦，并且还可以让我们的肌肤变得更加滋润如水。所以薏米也经常被当做用来美白肌肤的食物。
薏米的做法
百合薏米粥
材料：百合、薏米、冰糖。
做法：先把薏米用水浸泡半小时，这个时候也可以把百合也一起一起浸泡。等到全都浸泡差不多半小时时候再洗净然后放进锅中开始用武火熬煮至滚开时，就使用文火来慢慢熬煮，等快煮熟的时候，再放入少许的冰糖即可。
薏米链子粥
材料：薏米、莲子、红糖。
做法：先把莲子去心，然后跟薏米一起洗净慢慢放入锅中熬煮到烂掉的时候，这个时候再加上适量的红糖即可。
绿豆薏米粥
材料：绿豆、薏米、糖。
做法，先把绿豆跟薏米一起洗净浸泡20分钟左右，然后把绿豆跟薏米一起放入准备好的锅里，加入适量的水，使用文火慢慢把绿豆跟薏米煮烂。最后再放入少许糖即可起锅食用。
银耳薏米粥
材料：银耳、薏米、冰糖。
做法：先把银耳洗净取缔后放入水中水发差不多。而薏米则要提前一夜泡水。先烧水，等水开的时候把薏米放入锅中煮个半小时，再放入水发好的银耳接着熬煮差不多20分钟的时候再放入冰糖。差不多等一分钟后，冰糖融化完即可起锅。（99健康网（www.99.com.cn）专稿，如需转载请注明出处。）
（责任编辑：彭志兴）
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