立冬意味着冬天的开始，是冬季里第一个节气，立冬也就是说秋天从冬天过渡的一个节气，也让我们有所准备。让我们知道寒冷即将来临，这个时候要注意身体各个方面的调理，那么立冬节气该吃什么来滋补身体，有哪些需要注意的地方呢？由于立冬是刚刚进入到冬天，饮食方面要注意摄入足够的热量，少食用较咸的食物，更不可以盲目的进补身体。下面介绍一下饮食方面的原则。

　　立冬饮食原则

　　1、立冬饮食养生以增加热量为主

　　冬天气温比较低，由于温度降低，人体的内分泌系统会受到影响，需要足够的热量来维持这个变化，这样才能增加御寒的抵抗力，这样我们的身体就会散失过多的热量。蛋白质、脂肪和碳水化合物被称为产热营养素。所以，冬季我们要适当增加主食和油脂的摄入，保证优质蛋白质的供应。狗肉、羊肉、牛肉、等这些食物中含有丰富的蛋白质可以食用这些是身体可以抵御严寒。也可以食用一些含碘的食物，也可以帮助身体增加热量的消耗。

　　2、立冬养生要注意补充维生素

　　冬天蔬菜的种类就不多了，一般都是大棚蔬菜，蔬菜种类少或者是过于挑剔不喜欢吃大棚蔬菜的，这个时候最容易出现人体维生素缺乏。如缺乏维生素C，并因此导致人发生口腔溃疡、牙根肿痛等等。这时候就可以食用一些富含维C的食物，如甘薯、马铃薯等。多吃薯类，不但可以补充维生素，还可以清除体内湿热的作用。除了这些冬季最常见的就是大白菜，但是如果食用的话除了白菜可以再食用一些圆白菜、心里美萝卜、白萝卜、等。因为这些蔬菜里的维生素含量都很高，经常替换吃合理搭配，补充身体所需，也不至于吃腻。

　　3、立冬饮食要增苦少咸

　　冬天肾的功能偏旺，如果再多吃一些咸味食品，肾气会更旺，从而极大地伤害心脏，使心脏力量减弱，影响人体健康。所以冬天要少吃咸味的食物，多吃些苦味的来减轻心脏负担如橘子、猪肝、羊肝等。

　　4、立冬补冬不可盲目“进补”

　　冬天滋补身体的时候要注意在进补的时候要先使肠胃适应一下，不要开始就吃好多补身体的给肠胃带来负担。要先把肠胃调理好再进行滋补。冬季的时候喝粥是最好的食物，不仅容易消化吸收，还可以保护肠胃。

　　立冬养生食物

　　1、冬枣

　　在进入立冬之后，人们会处于长期与寒冷进行斗争，容易导致免疫下降，若是没有注意保护往往会引发感冒。不妨可以多吃一些冬枣，还能够提高免疫力的维生素C。在冬枣当中含有丰富的维生素C，不仅能提高免疫力，还能对皮肤起到美容的效果，所谓一举两得。每天不妨多吃3至5颗鲜枣。但是，值得注意，对于脾胃功能相对比较差的人，最好是煮熟之后再使用，以免对肠胃不好。

　　2、冬瓜

　　冬瓜含有较多的水分并且热量非常低，还有很多营养成分，可以预防体内的脂肪堆积，有利于降低脂肪功效。同时冬瓜还具有利尿、清热解毒，特别的对于冠心病、水肿腹胀等疾病具有良好的辅助作用。冬瓜还可以跟火腿、鸭肉、海带等食物一起进行烹调，其疗效非常好。

　　3、冬笋

　　经常吃冬笋不仅能够促进肠道蠕动，而且还能降低肠胃对脂肪的吸收。而且它还具有低脂肪、低糖、多纤维等特点。冬笋不仅能够跟肉以及海鲜一些进行烹调，也可以辅助素菜同炒，还可以成为单独的一道菜。但是值得注意的是，冬笋含有较多的草酸，对于结石以及痛风患者尽量少吃，在食用之前最好把草酸去除。

　　4、冬菇

　　冬菇是人们在冬天比较常食用的菌类，它具有热量低，蛋白质高，维生素含量高。能够提供人体所需要的维生素。而且对于人体还能够处境钙的吸收，经常食用香菇不仅仅是能够提高免疫力，对于预防感冒也起到非常好的效果。香菇它适合各类人群，特别是对于需要预防高血压、高血脂的患者， 所需要膳食纤维帮助排出多余的胆固醇。

　　5、甘蔗

　　甘蔗具有较高的水分，对于冬天来说最适合补水方法，在干燥的冬天补水是不可少的，其中甘蔗在众多水果当中排在最前面，它不仅能够起到润燥作用，还能补水体内水分。对于治疗低血糖，大便不利、消化不良、发烧口渴等症状起到非常好的疗效。

（责任编辑：彭志兴）

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