补肾药膳一:茴香腰子
【材料】猪腰子90克,小茴香6克。
【做法】在热锅内将小茴香略炒片刻,待脆后打成细末。将猪腰子撕去皮膜,洗净,用尖刀从侧面划一条长约3厘米的口子,再向里扩展成三角形,然后塞入茴香末,并用细绳将开口处缠紧待用。将锅置中火上,倒入卤汁,调好味,放入猪腰子,煮沸后30分钟即可起锅,除去腰臊,切片装盘即成。
【功效】本品具有补肾阳、散寒湿、止疼痛的功效。适合肾阳虚而致畏寒肢冷、腰痛腰凉、或性功能减退者服用。
补肾药膳二:锁阳壮阳粥
【材料】锁阳10克,羊肉100克,大米100克。
【做法】将羊肉切细。先煎锁阳,去渣,入羊肉、大米同煮为粥即可。
【功效】本品具有温阳补肾的作用,适合肾阳不足所致腰膝酸软、畏寒肢冷、阳痿、早泄及老年便秘。
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