2011春节健康饮食全攻略

热门文章排行榜 >>2011-01-25 14:41来源:99健康网
导语

一年一度的新春佳节马上就要到了,中国人们非常重视这个传统的节日,在大吃大喝的同时,一定要注意健康,要吃出健康,以下便是春节健康饮食指南。

2011春节 春节健康饮食 饮食全攻略 春节饮食

  食疗营养篇

  上火便秘吃生黄瓜:春节大吃大喝上火便秘总难免。可以每天吃一根生黄瓜,晚饭喝一碗香油紫菜汤。

  陈醋煮蛋止腹泻:万一吃了不洁食物拉肚子,可以喝两口山西老陈醋,或用适量醋煮蛋,一起服下。

  芋头可以消积食:冬天吃肉过多,寒气和不易消化的食物一起下肚容易造成积食,腹胀、没胃口,而吃点蒸芋头可缓解这些不适的症状

  鱼刺卡喉怎么办:如果鱼刺不大扎的不深,可用长镊子夹出来;小鱼刺卡在嗓子可吞咽大块馒头等食物;发生断刺应及时去医院

  储藏烹调篇

  年糕不要放冰箱:冷冻和风干都容易造成年糕表皮脱水龟裂,最好的方法是用保鲜膜封上,在自然环境温度下,放三五天没有关系。

  生肉冻前不要洗:肉类在0℃以下的低温下可以保鲜20天左右。如果是鸡、鸭、鹅,必须先开膛取出内脏。冷冻前肉不要洗,根据每次用量切成小块,分装随用随取。

  鲜鱼冻前烫一下:买回家的鱼如果不马上吃,要及时打鳞掏腮去内脏,然后放入90℃左右的热水烫几秒钟,表面变白后再冷冻。这样可杀死鱼皮表面的细菌,将保存期限延长两倍以上。

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