花生皮的营养保健成分有哪些?

热门文章排行榜 >>2011-02-24 15:33来源:99健康网
导语

花生,相信大家都不会陌生了,花生的营养价值很高,而且吃花生的好处有很多,花生的功效与作用也很多,不止这些,花生皮也有保健功效哦。

花生皮的功效与作用 花生皮的营养成分 花生皮的保健功效

  大自然本来是丰富多彩的。每一种植物,都会有好多品种。比如说,大米有红色、黑色、绿色、白色等不同品种,大豆也有青大豆、黑大豆、黄大豆、白大豆之分。芝麻有黑有白,番茄有红有黄有绿。可以说,大自然当中的种子,本来就是五颜六色,花样百出。所以,花生粒表面的皮有白色、黄色、红色和黑色之分,也是很正常的事情。

  前几天,电视台的记者代表观众,又来问一个问题:红色的花生米皮泡在水里会掉色,说明是染色的吗?这红色的水能吃吗?我说:别说是红色的,我家还有黑色的花生米呢。它们都是会掉色的。不信,我给你做试验看看。

  原来,大自然本来是丰富多彩的。每一种植物,都会有好多品种。比如说,大米有红色黑色绿色白色等不同品种,大豆也有青大豆黑大豆黄大豆白大豆之分。芝麻有黑有白,番茄有红有黄有绿。可以说,大自然当中的种子,本来就是五颜六色,花样百出。所以,花生粒表面的皮有白色、黄色、红色和黑色之分,也是很正常的事情。

  花生红衣的真相

  花生的红皮也称为红衣,它又轻又薄,成分却很复杂。主要成分是纤维素、蛋白质、脂肪和多酚类物质,其中单宁最多,还有一些矿物质。其中纤维素占到30%以上。花生皮吃起来很涩,正是因为其中含有大量的单宁物质。其中还有芦丁,毛地黄黄酮,白藜芦醇等多种对预防癌症有益的活性成分,以及6种花青素原成分。

  花生粒的红色或黑色,来自于其中的多酚类色素,也就是花青素一类的物质。它们的特点是易溶于水,就如同桑葚和草莓的色素一样。只不过,由于皮表面结构致密,溶出的速度较慢,所以并不会扔进水里马上变色。

(责任编辑:豆豆)

相关文章推荐

花生米的功效与作用

花生衣的功效与作用

2015-03-04 13:58

花生米的功效与作用

2013-11-04 13:08

花生衣的功效与作用

2013-08-14 13:34

花生壳的功效与作用

两性热门话题

12个星座女谁最有心机 最有心机星座女排行

在十二星座中,最有心机的星座女有哪些?只要发现身边有这些心机女的时候,千万要小心了,最好是敬而远之!

盘点:异地恋分手的七大原因 12星座如何应对另一半出轨?

教你如何识别渣男

相信很多女性朋友在恋爱中都遇到过渣男,那么我们应该如何识别渣男?遇到渣男就离开吧,否则你会被伤的体无完肤的。

夫妻经常吵架怎么办 避免夫妻吵架的方 裸睡促进阴茎发育吗

免费咨询

MORE >>
南华大学附属南华医院

南华大学附属南华医院

三级甲等

电话:0734-8279008

北京电力医院

北京电力医院

未知

电话:010-63501188

厦门长庚医院

厦门长庚医院

三级乙等

电话:0592-6203456

北京协和医院

北京协和医院

三级甲等

电话:010-69156114

阳江市卫校附属医院

阳江市卫校附属医院

二级甲等

电话:0662-3369899

原创文章精选

养生十万个为什么
扫一扫关注我的热心医生

快速免费咨询医生

网站地图|推广合作|网站简介|友情链接|联系我们|招聘|免责声明|投稿|给99健康网提意见