有些人平时胃口不好，气色比较差，形体消瘦，面色萎黄，精神萎靡，这都是脾胃虚弱、胃气不足的常见表现。很多人希望通过日常的饮食调理来调理脾胃，滋补身心。人体如果脾胃强健，则吸收和消化功能一般都会比较好，气血自然就旺盛，面色就会显得红润有光泽，因此，很多爱美的女生，也特别希望能吃出健康，有一种由内而外的美丽。好吧，我们来看看什么食材或药膳能有助于我们调理脾胃虚弱的身体呢？
1：四神猪肚汤
四神汤是用茯苓、淮山、莲子、芡实配伍而成的健脾食方，有健脾、养颜、清火、降燥的多重保健功效。猪肚则有补益脾胃，生精血、补虚劳的食疗功效。用四神汤的四味药材和猪肚一起炖煮，味道香浓，开胃健脾，对脾胃虚弱的身体有很好的食疗功效。
2：淮山炖排骨
淮山是营养丰富的优良食材，也是一款健脾益肾的常用中药材。取新鲜的排骨和新鲜的山药一起入锅炖煮，加入姜片、料酒，以及适量黄芪、当归，小火煨炖一小时至熟烂即可调味食用。这款汤水滋味鲜香，肉香浓郁而不肥腻，营养丰富又健脾养胃，实在是一道家常的养生美食。
3：大枣莲子粥
用粳米和大枣、莲子一起熬煮成一道滋味甘香的粥品，也是一道养脾健胃的家常美食。大枣有补中益气、养血安神的功效，常用于脾虚食少的治疗。莲子有补脾益肾、养心安神的的疗效。
4：鲫鱼豆腐汤
鲫鱼，有着丰富的营养和细腻的肉质，滋味鲜美，有着很好的开脾健胃的食疗价值，它的功效也是被人们广泛认可。用一条新鲜大鲫鱼洗净备用，锅中放油，放入姜片和葱、蒜、盐爆香，再放入鲫鱼煎成两面微黄即可，然后放入两碗冷水，盖上锅盖，大火烧开5分钟，转小火，半小时后鱼汤就会变成奶白色，这时，再放入切好的豆腐、高度米酒，继续一起炖煮20分钟后，就可以撒入白胡椒粉、盐调味即可。这道鱼汤不用放味精或鸡精调味，鲫鱼本身就有甘美的鲜味，经过适当火候的炖煮，鱼汤已经是有着天然的甘美鲜甜了。优良的食材带来精美天然的味蕾享受，简单的烹煮就让我们享用到这道益气养血，健脾宽中的家常美食。
5：羊肉萝卜汤
羊肉，在《本草纲目》中有“补中益气，开胃健身，益肾气”的记载。羊肉肉质纤维比牛肉细腻，口感更佳，滋味鲜美。由于羊肉性味属于甘、温，和白萝卜一起搭配，有利于调和滋味，清凉去火。羊肉萝卜汤适合脾胃虚弱的人日常佐餐食用。羊肉的膻味，有些人不太喜欢，可以在肉汤中加入适量当归、八角、陈皮、桂皮、生姜、葱段、香菜和高度白酒一起炖煮，就能压制膻味，风味更加适口。
脾胃虚弱的人要避免暴饮暴食，养成合理健康的日常习惯。西方就有谚语：早餐吃得像国王，中餐吃得像王子，晚餐吃得像乞丐。这的确是值得借鉴的宝贵经验。有些当下的职场女性，一日三餐常年吃外卖，由于外卖食物良莠不齐，很难保障卫生健康，这也是对脾胃很大的伤害。
（责任编辑：张淑兰）
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