很快就要到中秋节了，每当逢年过节时，人们总是聚到一起，大吃大喝，往往忽略了自身的健康，要知道如果饮食不规律，暴饮暴食，或者有一些不良的饮食习惯形成的话，将会对自身的健康造成一定的影响，即使是在中秋节，也要遵守相应的饮食原则，今天小编整理了相关的资料，接下来将为大家做出详细的介绍，希望对各位能够提供一些帮助。

　　中秋饮食原则

　　主副平衡

　　该过节时，通常饮食都是比较丰盛的，但是要注意所摄取的食物中，动物性食物不应超过植物性食物。主副食比利适当是营养平衡的重要前提。

　　荤素搭配

　　荤素搭配平衡可以提高人的食欲，可以使营养保持平衡。其中食用鱼肉比食用猪、牛、羊肉与家禽更好。此外，冷热菜肴的口味要甜味咸味巧调理，五味俱全才会胃口大开。

　　干稀搭配

　　主食种类可以有多种选择，馒头、水饺、米饭都有才好，粥、汤、甜饮等品种也要经常变换，力求口味多样。另外，还要适当吃些粗粮和粗纤维食物，以帮助消化。

　　肥瘦搭配

　　荤食应少而精，肥瘦搭配以瘦为主。口味要清淡，可多选择牛肉、狗肉、兔肉、鸽肉、猪蹄、肉皮冻、鸡、鸭、鹅爪等，以及海鲜类。鱼肉的制作以清蒸为主，少吃油炸、火烤食物。

　　日夜搭配

　　节日里，各类影视节目丰富多彩，人们常到深夜甚至通宵达旦地娱乐，因此免不了吃点夜宵。由于白天饮食丰富，夜宵吃点馒头、包子、面条或喝点牛奶等饮料即可，既充了饥，又不伤脾胃，还有利于睡眠，不要去吃一些烧烤，更不能喝酒。

　　零食搭配

　　针对三餐油腻食品较多，故零食应以开胃、理气、消胀、降火、祛燥为主，如饭后吃点苹果、梨、香蕉等水果。少吃花生、瓜子、糖果、巧克力等。话梅、山楂片、薄荷片等应以品尝为主。

　　酒茶搭配

　　佳节亲朋欢聚，适当饮点酒可以活跃节日气氛，但切不可开怀畅饮，一醉方休，危害健康。适当饮茶可增味添趣，帮助消化，但不宜多饮浓茶。

　　中秋养生食谱

　　菊花大枣枸杞粥

　　菊花是秋天的“花中仙子”。我国食用菊花的历史十分悠久，早在战国时期爱国诗人屈原就有“朝饮木兰坠露兮，夕餐秋菊之落英”的吟咏。菊花气味芬芳，可烹制出多种美味佳肴。菊花能很好地帮人体补气、补力、除燥、解毒。现代医学证明，菊花对现代人的高血脂、高血压、亚健康等慢性疾病，都有很好的调理作用。

　　枸杞具有解热、治疗糖尿病、止咳化痰等疗效，枸杞根煎煮后饮用能够降血压。枸杞茶具有治疗体质虚寒、健胃、肝肾疾病、肺结核、便秘、失眠、低血压、贫血、各种眼疾、掉发、口腔炎、护肤等作用。体质虚弱、常感冒、抵抗力差的人最好每天食用。枸杞温热效果强，患有高血压、性情太过急躁的人最好不要食用。

　　大枣性味甘平，入脾胃有补气益血之功效，是健脾益气的佳品。中医常用大枣治疗脾胃虚弱、气血不足、失眠等症。大枣有保护肝脏、降低血脂等作用。大枣虽然味甘、无毒，但性偏湿热，故不能多食，尤其内有湿热者，多食会出现寒热口渴、胃胀等不良反应。

　　绿豆薏仁鸭汤

　　鸭肉性寒，除可大补虚劳、滋阴养胃外，还可消毒热、利小便、退疮疖，这是多数温热性肉禽类所少见的。因此，秋初吃老鸭最有滋阴清热、利水消肿的作用。但专家提醒说，鸭肉性寒，故脾胃虚寒、腹部冷痛、大便泄泻、因寒痛经者不宜多食。

　　芋头粉蒸排骨

　　芋头富含淀粉，营养丰富，主要含有蛋白质、钙、磷、铁、多种维生素。它质地软滑，容易消化，有健胃作用，特别适宜脾胃虚弱、患肠道疾病、结核病和正处恢复期的病人食用，是婴幼儿和老年人的食用佳品。

　　豆沙红薯饼

　　红薯含有丰富的淀粉、维生素、纤维素等人体必需的营

　　养成分，还含有丰富的镁、磷、钙等矿物元素和亚油酸等，能保持血管弹性，对防治老年人习惯性便秘十分有效。另外，红薯还是一种理想的减肥食品。

　　蒜泥拌茄子

　　现代医学认为，老年人因血管逐渐老化与硬化，皮肤上会出现“寿斑”（老年斑），而秋季多吃茄子，老年斑会明显减少。

　　茄子含有丰富的维生素A、维生素B1、维生素C、维生素D及蛋白质和钙，可使人体血管变得柔软。茄子还能散淤血，故可降低血管栓塞的几率。

（责任编辑：彭志兴）

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