小龙虾如何吃才健康 这份指南请收下

热门文章排行榜 >>2018-05-11 15:49来源:99健康网
导语

小龙虾是大家都很喜欢的一种食物,特别是在这个盛产小龙虾的季节,不吃上一点就会感觉不舒服。那么小龙虾如何吃的健康呢?小编这就送大家一份指南。

  过了立夏之后,又到了吃小龙虾的季节了。对于吃货们来说,在这炎炎夏日来上一份让人垂涎欲滴的小龙虾,简直是人生一大快事。小龙虾虽然美味,但是关于它的是否健康的问题一直为人们所诟病。其实只要在吃前精心挑选和处理干净了,小龙虾还是很有营养的。

小龙虾怎么挑选 小龙虾如何清洗 小龙虾怎么吃健康

  下面小编就为大家送上一份小龙虾挑选和清洗指南,让大家在夏天吃的痛快,吃的健康。

  一、小龙虾的挑选原则

  1、看小龙虾的精神状况

  我们在市场上挑选小龙虾的时候,都会下手去抓一只起来看看,那么这个时候抓起来的小龙虾如果是张牙舞爪的,那就说明它是比较健康和新鲜的。

  2、看小龙虾的身体颜色

  健康的小龙虾颜色是发亮,一闪一闪的特别漂亮;如果是不健康的小龙虾,无光泽还偏暗。

小龙虾怎么挑选 小龙虾如何清洗 小龙虾怎么吃健康

  3、看小龙虾是否有“三白”

  一只健康的小龙虾,它的底板是白的,鳃是白的,肉也是白,这就是挑选中需要注意的“三白”。

  4、捏捏小龙虾的尾部看肉质好坏

  想要买到的小龙虾肉质Q弹好吃,有一个很好的方法,那就是用手捏一捏小龙虾的尾巴,如果捏起来很紧实,那就说明肉质比较好。

  二、小龙虾的清洗方法

  大家都清楚,小龙虾的生长环境是比较差又比较脏的,所以在清洗的时候要格外的仔细,下面就来介绍详细的清洗步骤。

  1、浸泡

  买回来的小龙虾一定要先浸泡,而且要在添加了白醋的清水里浸泡上15分钟才可以。

小龙虾怎么挑选 小龙虾如何清洗 小龙虾怎么吃健康

  2、洗肚皮

  要知道,小龙虾最脏的地方就是它的肚皮了,这里藏的污垢可以说是非常多的了。这个时候就需要准备一只牙刷,像刷牙一样刷它的腹部。教大家一个方法,就是把小龙虾放在水龙头底下,顺着水流刷,可以刷的更干净。(小贴士:干净的小龙虾肚皮是白色的哦!)

  3、取肠

  和我们平常吃的虾一样,小龙虾也有一条输送养料的肠子,这个是需要去掉的。怎么去呢?很简单,捏住尾部中间那个尾翼拧断往外拉就可以了。

  4、去头部

  这是很关键的一步了,一剪刀下去既要去掉头部的胃,又得保住头部的黄膏,技术含量很高的。怎么做呢?首先,用剪刀剪去头部三分之一的地方,然后用刀尖挖出里面的黑色囊状物即可。

  好了,这样一只干净的小龙虾就诞生了,就准备下锅啦。至于小龙虾该清蒸、爆炒还是红烧,那就得看你的喜好啦。(99健康网(www.99.com.cn)专稿,如需转载请注明出处。) 

(责任编辑:蔡灵鸿)

标签阅读:
清洗
小龙虾
挑选
分享到:

相关文章推荐

小龙虾怎么清洗 清洗小龙虾的方法

小龙虾

两性热门话题

免费咨询

MORE >>
南华大学附属南华医院

南华大学附属南华医院

三级甲等

电话:0734-8279008

北京电力医院

北京电力医院

未知

电话:010-63501188

厦门长庚医院

厦门长庚医院

三级乙等

电话:0592-6203456

北京协和医院

北京协和医院

三级甲等

电话:010-69156114

阳江市卫校附属医院

阳江市卫校附属医院

二级甲等

电话:0662-3369899

养生十万个为什么
扫一扫关注我的热心医生

快速免费咨询医生

网站地图|推广合作|网站简介|友情链接|联系我们|招聘|免责声明|投稿|给99健康网提意见