据悉，目前，该案已经完成调查，已卖出208公斤过期板鸭的杨家坪沃尔玛超市将面临工商部门重罚。
这一新闻不得不引起我们对熟食的关注。如今天气越来越热，许多人为了图方便都会选择购买熟食，可在一些超市、使得店、熟食专卖店发现，时下大部分熟食都是“裸装”的，消费者难知正确的生产日期;甚至有一些熟食专卖店食物处理人与收款人是同一人，存在明显的卫生隐患。
那究竟要如何选购安全卫生的熟食?买回来后我们又应该如何健康的食用呢?就让99健康网小编给你支一些招吧。
购买熟食外因六注意
购买熟食最重要的一个原则就是“多看少摸”，那具体应该是怎样购买呢?
1.选择在符合卫生标准的超市购买熟食。消费者应该选择加工与销售完全隔离、四面密闭并有防尘设施及专人销售的柜台选购，拿取食品时使用消毒后的钳子，不在露空摆卖的超市或商店购买熟食。
2.注意选择标注齐全、规范、保质期及生产日期清楚的产品，特别注意熟食是否标有明确的贮藏条件和要求，如熟肉制品应当在规定的温度条件下存放。
3.注意熟食是否在销售过程中出现二次污染，超市内人流量大，空气污染严重，然而，大多数超市却将熟食开架出售，任由消费者挑选、品尝，这样会导致消费者胃肠道疾病或出现食物中毒。
4.增强自身卫生意识，改变不良消费习惯。在购买熟食时，不要随意触摸、挑选散装熟食，应要求专销人员称取，切勿直接动手。
5.在购买熟食后要严格按照要求贮存，食用前严格按照食用标准加工、杀菌。
6.注意索要并保管好购物票据，当消费者的合法权益受到侵害时可凭票据到相关部门投诉。
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