日前美国得克萨斯基督教大学研究人员在其《营养学与饮食学协会杂志》上发表了一篇报告，文章的大概内容就是细嚼慢咽有助于减肥，而这其实也会那些想减肥的朋友又多增加了一个减肥的方法，研究称那些吃得快的更容易出现饥饿感，而吃得慢的饱腹的感觉时间更长，因此就可以减少过多的食物的摄入，从而起到减肥的效果。
其实这种“细嚼慢咽”减肥法也是有相关的讲究的，牙齿的咬合会使肌肉活动起来，因此如果一边吃得多一边少的话，就会使腮帮变得更突出，甚至会影响到整张脸的均称，不利于美观，因此正确的咀嚼方法是非常重要的。
正确的咀嚼方法应该是这样的，同一口食物在牙齿的两边分别咀嚼15到25下，而且最重要的就是要细，要慢，由其是在平时吃零食的时候，可多用柿子干，口香糖，芹菜，尽量选择那些热量低，同时又可长时间咀嚼的食物。
细嚼慢咽减肥之所以有效是因为人在吃东西的时候会产生唾液激素，这种唾液激素，对促进大脑的新陈代谢，活化大脑具有积极的意义，而如果吃的是一些纤维含量多的食物的话，还可以起到预防便秘，促进减肥的作用。
应该说这种减肥方法和大脑的反应也是有一定的关系的，研究称，同样是一个人，同样是在对饭有需求的情况下，如果吃得过快的话，那么像大脑反应“我已经吃饱了”的信号就会更慢，而等到大脑接收到这一信号的时候，事实上你已经多吃了很多不必要的食物。
其实“细嚼慢咽”不仅有利于减肥，对促进身体健康也具有很大的帮助，由其是是可对肠胃起到一个保健的作用，吃得越慢，体内就会分泌出一种对人体健康有益的物质，可以对肠胃起到一个保健的作用。由其可以避免暴饮暴食对肠胃的刺激，起到一个温肠胃的养生保健功效。
当然了“细嚼慢咽”并不等于边说话边吃饭，甚至可以说这是两个完全不同的概念的。研究称如果在一个舒适的环境中就餐，就会不知不觉的加大胃口的，会不自觉的多吃的，而且你一边聊天或工作，自然也就不能把重点移到“吃饭”这件事上的，因此多吃，增胖的机率也就会更大了，这也是为什么恋爱中或是婚姻中的男女容易发胖的主要原因了。
因此最健康的一种减肥方法应该是“食不言”在吃饭的时候就认真的吃。做到“专心致志”“ 细嚼慢咽”这样可以及时的让大脑接收“我正在吃饭，我已经吃饱了”等信号，更能促进减肥。
要想发挥出最好的减肥效果，其实日常还要养成多吃蔬菜水果，多吃可促进消化的食物，多吃利水肿的食物，尽量减少高脂，高盐，炒，炸，等食物，要特别注意摄入足量的粗纤维，这样更有利于肠胃健康，从而起到一个预防便秘，促进“减重”的作用。(99健康网(www.99.com.cn)专稿，如需转载请注明出处。)
（责任编辑：邱天华）
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