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韭菜的好处 韭菜这样吃是错误的

2016-03-16 14:52来源:99健康网

导语
春季吃韭菜的好处的非常的多。那么春季吃韭菜的时候有哪些误区呢?下面一起看看吧。

吃韭菜有什么禁忌 吃韭菜要注意什么 吃韭菜有什么好处

  初春吃韭菜,既补肾温阳,又益肝健胃,可谓是最应景的春季时蔬。那春季吃韭菜有什么禁忌

  吃韭菜的禁忌

  1、不应生食韭菜

  既不可加热时间过久食用也不可生食,因韭菜纤维素较多,又难以消化,又不象葱蒜可剥皮后生食,食用部分离地面较近,常污染微生物、寄生虫卵,且分株较多,不容易淘洗干净,容易感染疾病,不宜生食。

  2、不能隔夜吃

  熟的韭菜不能隔夜吃,以免亚硝酸盐中毒。

  3、食用时不应加热时间过久

  韭菜中含有丰富的维生素B,加热能使这补成分破坏,加热时间越久,破坏越多。故不应长时间加热后食用。

  4、不可与菠菜、白酒、牛肉同食

  韭菜不可与菠菜同食,二者同食有滑肠作用,易引起腹泻。与白酒同食易引起胃炎、溃疡病发作,易致肝病及出血性疾病。而与牛肉同食的话,易致牙龈炎症。

  5、不应与蜂蜜同时食用

  韭菜含有丰富的维生素C,和蜂蜜同时食用,所含的维生素C容易被蜂蜜所含的矿物质铜、铁离子氧化而失去作用。又蜂蜜性滑利通肠,韭菜含有丰富的纤维素能导腹泻,二者同食,能导致泄泻。故《本草品汇精要》说:“不可与蜜同食。”

  春季吃韭菜的3大好处

  1、增进食欲

  韭菜中含有植物性芳香挥发油,具有增进食欲的作用,老人、孩子、孕妇等适当吃些春韭,有益于增进健康

  2、散瘀活血

  韭菜有散瘀、活血、解毒的功效,有益于人体降低血脂,防治冠心病贫血、动脉硬化。

  3、健胃消食

  韭菜具保暖、健胃的功效,其所含的粗纤维可促进肠蠕动,帮助人体消化。不但可预防习惯性便秘和肠癌,还可将消化道中的某些杂物包裹起来,随大便排出体外,所以在民间还被称为“洗肠草”。

(责任编辑:彭志兴)

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好处
禁忌
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林煌主任医师

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林煌主任医师

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