鲜艳的色彩能给我们的生活增添活力,色彩鲜艳的食物,能增强我们的食欲。用一些色彩鲜艳,营养丰富的食材巧搭配,能给我们的餐桌增添美感,同时给人体补充营养。一道充满活力的胡萝卜丁炒豌豆能帮助上班族益肝明目、健脾和胃、通便润肠、增强免疫力。
胡萝卜丁炒豌豆
材料:胡萝卜200克、豌豆100克、猪肉50克、植物油20克、盐3克、味精2克、姜葱各5克。
做法:
1.将胡萝卜洗净,去皮,切成2厘米的小丁;将豌豆洗净;将猪肉切成肉末;
2.炒锅内放油,油五成热时,放入姜、葱煸炒出香味,再放肉末与胡萝卜丁,然后放入碗豆,用旺火快炒,加盐和味精调味,炒熟即可。
做法提点:
用旺火快餐豌豆时,豌豆变色即可,时间不宜过长,否则,豌豆的色泽及口感都欠佳。此菜还可加入笋丁、黄瓜丁、豆干等同炒。
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