夏季的高温使得人们营养流失，这时不妨喝些汤来滋润一下，既能消暑也能补充营养，何乐而不为？
夏季养生汤做法：莲子鸡心汤
鸡翅4只，鸡心10个，莲子2把，水发木耳1把，葱，姜，花椒，香叶，盐，胡椒粉适量。
鸡翅和鸡心洗净，放冷水砂锅中，加4小碗水，煮开后去浮沫，放入莲子，再加入各种香辛料，小火煲1小时，加入木耳，再加入盐，继续煮10分钟，最后用胡椒粉略调味，即可食用。
夏季养生汤做法：丝瓜肉片汤
原料：瘦猪肉50克，丝瓜25克，精盐、味精、清汤各少许。
做法：猪肉洗净切成薄片备用;丝瓜去皮、洗净，切成片状。在锅中加入适量清汤，煮至沸腾，将肉片放入锅内，待汤微沸时撇去浮沫。加入丝瓜、精盐、味精稍煮片刻，感觉丝瓜熟即可。起锅后，加几滴麻油，即可食用。
夏季养生汤做法：藕节排骨汤
排骨350克，鲜藕300克，姜丝，绍酒适量。
排骨切小块，水后盛入炖器。鲜藕剥皮切条块，与姜丝一起放在排骨上面。放入800毫升清汤，加盐，味精，绍酒调好味，灌入排骨里，上笼蒸30分钟即可。
夏季养生汤做法：丝瓜木耳汤
丝瓜300克，水发木耳50克，盐4克，味精1克，胡椒粉1克。
将丝瓜去蒂，刮洗干净，对剖两半切片。将木耳去蒂淘洗干净，撕成片状。锅中加入清水1000克，烧开后，放入丝瓜，盐，胡椒粉，丝瓜断生时，下木耳略煮片刻，放味精搅匀，盛入汤盆中即成。
（责任编辑：彭志兴）
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