胡萝卜竟是小人参 胡萝卜的4大吃法

热门文章排行榜 >>2017-02-27 09:13来源:99健康网
导语

在民间的话,说的小人参就是指胡萝卜了,那么你知道胡萝卜有哪些功效吗?要怎么吃才营养呢?

  胡萝卜在我国民间具有“小人参”的美称,我国古代著名的医学家和药学家李时珍也对其推崇备至,他说道:胡萝卜能大下气、消谷和中、去邪热气。可以看出,“小人参”的美称的确不是浪得虚名。可是面对这样一种珍贵的食材,你真的能吃好它吗?

如何吃胡萝卜 什么是小人参 胡萝卜的功效有哪些

  胡萝卜的吃法

  胡萝卜小米粥

  原料配方:胡萝卜50克,小米50克。

  制作方法:将胡萝卜洗净,切丝,与小米同煮成粥。

  使用方法:每日一次,连食2周。

  胡萝卜粳米粥

  原料配方:胡萝卜250克,粳米100克。

  制作方法:将鲜胡萝卜洗净,切碎,与粳米煮粥。

  使用方法:早晚空腹食用。

  胡萝卜燕麦粥

  原料配方:胡萝卜5根,燕麦片125克。

  制作方法:胡萝卜洗净,切丝,燕麦,胡萝卜丝加清水适量,大火烧开后改用小火 熬煮15分钟左右,煮成稀粥。

  使用方法:可早晚餐用。

  胡萝卜蜂蜜方

  原料配方:熟胡萝卜,蜂蜜各适量。

  制作方法:将胡萝卜煮熟后,蘸蜂蜜食用。

  使用方法:每次吃250至500克,每日2次。

如何吃胡萝卜 什么是小人参 胡萝卜的功效有哪些

  胡萝卜的功效

  1、益肝明目

  胡萝卜含有大量胡萝卜素,这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A,进入机体后,在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用,其中50%变成维生素A,有补肝明目的作用,可治疗夜盲症。

  2、利膈宽肠

  胡萝卜含有植物纤维,吸水性强,在肠道中体积容易膨胀,是肠道中的“充盈物质”,可加强肠道的蠕动,从而利膈宽肠,通便防癌。

  3、健脾除疳

  维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质,有助于细胞增殖与生长,是机体生长的要素,对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义。

  4、增强免疫功能

  胡萝卜素转变成维生素A,有助于增强机体的免疫轼能,在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制,间接消灭癌细胞。

  5、 降糖降脂

  胡萝卜还含有降糖物质,是糖尿病人的良好食品,其所含的某些成分,如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量,降低血脂,促进肾上腺素的合成,还有降压,强心作用,是高血压、冠心病患者的食疗佳品。

(责任编辑:彭志兴)

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