新的世纪，保健品将再领风骚

　　21世纪的主导保健食品是功能性食品，而昆虫食品正是典型的功能性食品。昆虫为人类提供了巨大的资源。其生物量超过其它生物总量的10倍之多。昆虫虫体具有蛋白质含量高、氨基酸种类齐全、微量元素丰富等特点，并且含有许多生物活性物质。昆虫血液中所含的游离氨基酸量是人体血液的数十倍，种类达20种左右，蚂蚁、蝗虫、蚕蛹、蚯蚓等保健价值都较高。利用昆虫作为保健食品资源，生产新型的营养保健食品，已经展现出了广阔的发展前景。

　　我国的保健食品具有浓厚的“中国特色”———大都取材于某个中药方剂。中医具有独特临床疗效的根本原因在于运用中药。几千年来通过不断组方改造，不断研制出新的中药和滋补品。目前国际市场对中药很感兴趣，欧美等国将银杏叶的某些成分提出，制成口香糖、巧克力等保健食品，大受欢迎。研究发现：灵芝、香菇、白果、当归、大蒜可抑制血小板聚集，对于这一结果是否可用于我国研制心血管保护的保健食品呢？人参、大蒜、芦荟可引起腹泻，可否被利用研制对便秘有一定作用的保健食品？白木耳、牛蒡子、黄芪、白术、赤芍、蒲公英引起多尿，黄芪、党参、白木耳、元参降血压……这些都是研究保健食品的有利资料。对于当前大部分的保健食品科研、生产厂家而言，当务之急是要进行深层次研究，开发高科技含量的中药保健食品。

　　软胶囊、口服液成为产品包装趋势　国际市场流行的包装是以大个的软胶囊或一次性的口服液为主，既便于携带又卫生。我国目前所用的包装，不乏胶囊与口服液，但无论从外形还是包装质量上，与国际市场都存在着差距。尤其是在视觉冲击力方面不能引起人们的购买欲或食欲。广告宣传仅限于长篇幅的文字赘述与一句夸大了的主打广告词上。随着新型软胶囊生产技术的应用，保健食品的内包装势必在用料、色彩、形状等方面大有改观。并由此增加了一个通往国际市场的砝码。

　　西部战略大转移　随着国家开发、扶持政策的“偏西”，中西部地区的能源、交通、劳动力等优势逐步显示出来。保健食品生产企业自然不会坐失良机，而相对于以西部资源为原料的厂家（例如牦牛、藏药等）来说，更会急转西下，由此便会形成一支有相当规模的保健食品西部生产大军。

（责任编辑：豆豆）