有肝脏疾病、胃溃疡、胰腺炎疾病者不适宜喝药酒。而孕妇更是要禁酒，小孩子阳气足，也不宜喝酒，急性疾病的感染期都不适宜。另外，凡属中医辨证阴虚阳亢者，有梦遗滑精、阳事易举、小便黄浊、大便燥结者，或有里热实火之人慎服药酒。特别是温补壮阳之类的药酒更应禁服。凡属中医辨证阴虚火血热者，有口干舌燥、五心烦热、骨蒸劳咳、盗汗失眠等症或各种血热妄行、易流鼻血等，应慎饮药酒。
药酒的泡制
第一，酒的选择：酒基要求无特殊气味，包括无果香、异香。配制药酒一般选用酿制精良的白酒(即曲酒、白干、高粱酒、烧酒)、黄酒或南方人喜爱米酒做酒基。酒基的度数一般选择20~40度的中度酒为宜。40~60度之间的高度酒也可以。
第二，药材的选择与加工：挑除杂质，筛选漂洗，晾晒干燥，碾捣、切削。
第三，容器和存放处选择：以玻璃瓶或瓷瓶为好。背阴处存放为宜。
第四，浸泡方法与时间：冷浸法：药材与酒基的比例约为1:10或1:20即可。热浸法：药酒温热甚至沸腾即止，亦称隔水煮沸法。一般浸泡时间为1周至2个月。有些药物不能浸泡时间过长，如红花泡制过长久而不去渣，酒色会由清澄变混浊。
第五：过滤1~2次去渣。
（责任编辑：豆豆）
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