木瓜所含丰富的维生素A和蛋白质分解酵素，有助刺激荷尔蒙分泌及分解蛋白质和淀粉，尤其是未熟果--青木瓜的含量更多,还可以帮助肉类蛋白分解胺基酸，减低肠胃的工作量，对消化系统大有裨益。
我们吃下去的肉类中的蛋白质要分解成氨基酸才能被人体吸收，人体分解蛋白质主要是靠胃分泌的胃蛋白酶和胰腺分泌的胰蛋白酶，如果人分泌这些酶的量减少或分泌出现了异常，吃下去的肉类蛋白消化和吸收就有问题，导致消化不良在木瓜中的乳状液汁，含有一种被称为“木瓜酵素”的蛋白质分解酶，它跟胃蛋白酶和胰蛋白酶一样，能够分解蛋白质，因此能帮助我们消化肉类蛋白质。
饭后吃木瓜，可以帮助消化，有辅助治疗肠胃炎、消化不良的效果。除了帮助消化的功能外，木瓜酵素还有分解并去除肌肤表面的老化角质层的作用，常被应用在化妆品中。
木瓜还富含β胡萝卜素，这是一种天然的抗氧化剂，能有效对抗全身细胞的氧化，破坏使人体加速衰老的氧自由基。因此，常吃木瓜还有美容护肤、延缓衰老的功效。
我们可以从5种方法得到木瓜酵素青木瓜、木瓜酵素药片、消化酵素粉、木瓜叶和木瓜业汤。
青木瓜汁木瓜酵素可以从成熟的青木瓜中榨取，即皮还是青的，果肉则刚开始转红或已带红。这时青木瓜的酵素、维生素和矿物质都很丰富。而太青的木瓜，虽然酵素多，但维生素和矿物质不足，而且味道重很难喝。果肉太红的木瓜，酵素含量就比较少，都不太适合。
步骤：1.把木瓜连皮和种子切细。2.放入搅拌机加水打细。3.过滤后马上饮用。(可连渣饮用)
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