虾皮：虾皮中含钙量极为丰富。
牛肉：含有较高的蛋白质，其中酱牛肉含蛋白质最高。
奶制品：奶类是一种营养丰富的理想食品，牛奶中富含蛋白质、维生素及钙等，而且可被人体消化吸收率最高。
大豆和豆制品：大豆是目前蛋白质含量最高、质量最好的天然食品。人体自身不能合成而必须从食物中摄取的8种必需氨基酸，大豆除甲硫氨酸较少外，其余均较丰富。同时又含钙丰富。其中豆腐是豆制品中含钙较高的。黑豆又是大豆中含优质蛋白质最高的。
鱼肉：鱼肉中含球蛋白、白蛋白及大量不饱和脂肪酸，还含有丰富的钙、磷、铁及维生素等。
动物肝脏：含钙丰富，还含有丰富的优质蛋白、维生素及微量元素，并含有大量的胆碱和铁。
排骨：富含钙、髓质与优质动物蛋白质，不仅要喝汤更应吃肉。
胡萝卜、西蓝花、花菜、芒果：含有较丰富的胡萝卜素，可在体内转化为维生素A，有益于皮肤、眼睛健康。
紫菜、海带：富含碘，有利儿童生长发育。
核桃、杏仁（大杏仁）、榛子、腰果：被并称为世界四大坚果，热能高，蛋白质丰富，但肥胖儿应少吃。
在春天，应多让孩子吃一些时令蔬菜，如波菜、蒜苗、西葫芦、黄瓜、油菜、四季豆等，应时应季的蔬菜符合生长规律，其质量优于大棚菜。另外谷物类（包括米、面）做为主食每天必不可少，且应供应充足。
助孩子成长的佳肴：
干炸小鱼（虾）：把小鱼（虾）先用盐、葱、姜、料酒稍腌片刻，挂蛋清面糊，入油锅炸，出锅撒椒盐即可，鲜香可口，可连骨一起吃。
三豆拌黄瓜：黄豆、黑豆、青豆用盐水泡6小时以上，煮熟，与黄瓜一起凉拌，清淡爽口。
排骨炖山药：排骨选中排，切小块，开水焯后入锅炖，放葱、姜调味，水开后换文火炖，排骨七成熟时与山药同炖，再放盐即可。
鲫鱼豆腐汤：豆腐焯水，去除豆腥味，鲫鱼两面煎黄，倒入开水，汤沸约5～6分钟后放入豆腐，再炖5分钟放盐调味即可。
虾皮紫菜豆腐汤：将虾皮、紫菜先冲洗、浸泡一下，用少许油爆香姜丝，放水，同时放虾皮、紫菜、豆腐。水开后小火炖一会儿，勾少许芡，放盐调味即可。
（责任编辑：永宙）
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