专家介绍,香瓜性味甘、寒,具有止口渴、利小便、除烦热、通三焦和防暑气之功效。它的瓜蒂内含有“甜瓜蒂苦素”,可用于治疗黄疸、无黄疸型传染性肝炎和肝硬化。瓜瓤还可治疗口鼻疮。
香瓜子具有清热、解毒和利尿作用,可治疗肺痛。但脾胃虚寒、腹泻、吐血和咳血的患者忌食。
食法推荐:香瓜煲鲫鱼
食用:去渣,吃瓜,饮汤,每周1次。
作用:去腻止渴,清热解毒,利尿,防暑。很适合炎热的季节食用。
材料:鲫鱼750克,香瓜500克,油、盐、料酒等适量。
制作:将鲫鱼去鳞、鳃、内脏洗净;锅内放油适量,烧热后将鱼煎至两面稍黄;将香瓜外层硬皮及内部的瓜瓤、瓜子去掉,留下瓜的软皮与瓜肉;瓦锅内放适量水,烧开后把鱼装进隔渣袋与瓜同放入瓦锅。大火烧开后再用文火煮半小时,最后放入适量盐与料酒即可。
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