酸奶不但营养丰富、风味浓郁独特，而且还具有特别的胃肠道保护和调理作用，尤其是帮助消化易减肥的功效而受到女性的追捧。
不过在这严寒的冬日里，酸奶佐餐的疗效还不止这些呢？我们一起来细数酸奶四大神奇功效吧。
功效一：保护肠胃。
火锅是冬日里一家大小或朋友聚餐时的首选。吃火锅时，喝点什么能让胃最舒服吗？下火凉茶抑或是冰镇啤酒呢？错，酸奶是最佳选择。因为酸奶含有有利于胃肠道保护的乳酸菌，乳酸菌具有酸化肠腔，抑制腐败菌生长和减弱腐败菌在肠道中产生毒素的作用，预防并治疗便秘、腹泻、腹痛等消化道疾病。
功效二：抵抗流感病毒。
一波接着一波的寒流让大家终于知道了冬天的威力。一不小心就中了它的魔力，患上风寒流感了。因此除了注意添加衣物，多喝水，多运动之外，还可以常喝酸奶来抵抗流感。
经过临床试验，喝酸奶可以使上呼吸道感染的几率降低12%。经常喝酸奶的人感冒几率比不经常喝酸奶的人低得多。不过，酸奶不宜空腹饮用。因为空腹时胃内的酸度大，这时饮用酸奶会使胃酸浓度增高，活的乳酸菌易被杀死，从而使保健作用降低。因此早上喝酸奶前，最好先喝一杯白开水。另外，喝完酸奶后，特别是晚上，要及时刷牙，因为酸奶中的某些菌种及酸性物质会对牙齿有一定损害。
功效三：减轻辐射损害。
上班面对电脑、打印机等办公设备的辐射，下班还要回家面对现代快捷厨具的辐射，可以说便捷的现代生活也让现代人感受到无处不在的辐射损害。如何减少辐射的损害呢？当然不能远离它们，跑去大自然啦。其实美味的酸奶就可以帮助你。
因为酸奶中的乳酸菌对人体免疫系统具有显著的促进作用。其次，有研究指出维生素B能够提高人体抵御辐射损伤的能力，作为富含B族维生素的酸奶正好发挥这种优势。最后，有研究发现，酸奶还具有减轻辐射损伤、抑制辐射后人的淋巴细胞数目下降的作用。
功效四：润肤抗衰老。
秋冬季皮肤干燥是常态，但也希望尽快摆脱它。此时用酸奶陪芝麻，那就能润肤抗衰老了。因为黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白质，还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁等营养成分。其中丰富的维生素E，有很强的抗氧化活性，不但能减缓皮肤衰 老，还能滋润皮肤。中医学认为，黑芝麻能益肝补肾、养血润燥、乌发美容，是极佳的美容食品，且其中含的脂肪大多为健康的不饱和脂肪酸。酸奶不但含有牛奶的 所有营养，还比牛奶更好消化，同时维生素B族也更多，堪称营养最全面的食物。吃酸奶的时候，撒上一勺黑芝麻，不但香气浓郁，润肤抗老的效果也更强。
（责任编辑：邱天华）
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