老年人是最容易患上高血脂的群体。所以，老年朋友们在养生保健的方面必须十分关注。想要降血脂，饮食很关键，那么你知道老人吃什么能降血脂吗？
老人吃什么能降血脂
大蒜
大蒜、生姜等食物一直都是防癌的最佳食物，但除了这个功效以外，大蒜中含有的挥发性辣味素，可清除积存在血管中的脂肪，有明显的降低胆固醇的作用。
菜花
菜花有白、绿两种，两种的营养价值基本一样。菜花热量低，含食物纤维量高，同时富含维生素和矿物质，所以它又叫“天赐的良药”。菜花富含类黄酮较，类黄酮属于良好的血管清理剂，可以有效的清除血管上沉积的胆固醇，还可以防止血小板的凝集，减少心脏病的发生。
茄子
茄子皮内富含维生素P，可以有效降低血脂和胆固醇。维生素P还能够增加毛细血管的弹性，加速微循环，有明显的活血、通脉作用。另外，茄子中中的皂草甙，也有降低血液的胆固醇作用。所以，茄子对于高血压、动脉硬化的患者来说是理想的食物。
胡萝卜
现代研究发现，胡萝卜中含有大量的生物钾，钾进入血液后，能将血液中的油脂乳化，同时能有效地溶解沉积在血管壁上的“胆固醇硬化斑块”，并将这些体内垃圾排出体外。达到降血脂、降低血黏度、净化血液、“清洁”血管、增加血管弹性、改善微循环的效果。
苦瓜
苦瓜性凉味苦，富含苦瓜皂甙，能够刺激胰岛素释放，还有非常明显的降血糖作用。苦瓜同时含大量的维生素B1、维生素C和多种矿物质，能够帮助调节血脂、提高机体免疫力。
芹菜
芹菜性凉，其中富含维生素和矿物质，可以增强胃肠蠕动，对润肠通便很有作用，还能消除多余的脂肪。研究证明，经常吃芹菜的人，体内胆固醇的含量会显著下降，还能有效降低血压。
燕麦
含有极丰富的亚油酸，占全部不饱和脂肪酸的35%-52%;维生素E含量也很丰富，而且燕麦中含有皂甙素。它们均有降低血浆胆固醇浓度的作用。
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