高血压容易引起心脏病、中风、糖尿病等其他疾病，是健康的一大杀手，不得不谨慎面对。除了遵照医嘱服药，健康饮食也是控制血压的重要一环，而减少咖啡因摄取量可能是一个方法。这对每天早上都要喝一杯咖啡才能开始工作的人来说，肯定很痛苦吧！
咖啡因造成血压升高 过重者年长者更明显
无论是不是高血压患者，摄取咖啡因之后，都会造成短暂但剧烈的血压上升，目前还不确定其中的原由，但有些研究员认为，咖啡因可以阻挡一种帮助动脉扩张的荷尔蒙;还有一派的看法是，咖啡因会促进体内分泌更多的肾上腺素，因而引起血压升高。喝咖啡会在短时间内引起血压升高，尤其是体重过重或年纪较大的人，血压上升的情况可能更明显。
另一方面，习惯喝咖啡因饮料（茶、咖啡等）的人，他们的平均血压通常比完全不喝的人还要高，对咖啡因的耐受性也比较强。也就是说，咖啡因不会对一般人的血压造成长时间的剧烈影响，但对于体重过重或是70岁以上的人来说，他们比较容易在摄取咖啡因之后，出现明显的血压升高。
限量摄取咖啡因 每天200毫克保健康
由于每个人对咖啡因的反应不尽相同，高血压患者可直接谘询医师，确认自己是否应该限制咖啡因的摄取量。若担心咖啡因影响血压，建议将每天摄取的咖啡因控制在200毫克以内。需要注意的是，不同饮料、品牌、咖啡豆的咖啡因含量都不太一样，饮用前记得先看一下含量标示或是询问店家。
运动之前别喝咖啡 小心血压升更快
建议避免在运动、做粗重工作之前喝咖啡，因为这些活动本身就会升高血压。若想确认自己的血压是否容易受到咖啡因影响，建议可在喝完一杯咖啡之后30分钟到2小时之间测量血压。若测量结果比平常的血压高出5-10个单位，就代表对咖啡因的敏感度可能比较高。
逐步减少咖啡因 避免戒断性头痛
若想减少喝咖啡，建议利用一星期左右的时间，每天慢慢减少，而不是突然就完全不喝，以免出现“咖啡因戒断性头痛”。这种戒断性头痛的发生，是因为平时已经习惯大量摄取咖啡因，引起大脑血管收缩，血压偏高，而某天突然缺乏咖啡因的刺激时，血管没有收缩，大量血液进入脑部，就会感觉不舒服。
黑咖啡适量喝 少加糖奶控血压
目前医学上有关咖啡因对高血压患者的影响还没有明确定论，每个人对咖啡因的反应也不太一样，若摄取过多咖啡因，还会阻碍钙质的吸收;因此，喝咖啡的关键应该在于“适量摄取”，对健康较有保障。另外，建议减少添加砂糖、果糖、鲜奶、鲜奶油等高糖、高脂的调味品，以免增加体重负担，加重高血压的问题。
七种人不宜喝咖啡
●患高血压、冠心病、动脉硬化等疾病——长期或大量饮用咖啡，可引起心血管疾病。
●老年妇女——咖啡会减少钙质、引起骨质疏松。妇女绝经后，每天需要加十倍的钙量。
●胃病患者——喝咖啡过量可引起胃病恶化。
●孕妇——饮过量咖啡，可导致胎儿畸形或流产。
●维生素B1缺乏者——维生素B1可保持神经系统的平衡和稳定，而咖啡对其有破坏作用。
●癌症患者———饮用过量的咖啡对正常人有致癌的危险。
●7、12岁以下儿童——小孩因肝、肾的发育不完全，解毒能力差，使得咖啡因代谢的半衰期会延长，所以需要禁止儿童摄取咖啡因的。
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