白内障是中老年人的常见疾病之一，在日常生活中是可以有效预防的。比如说我们平常吃的一些食物，对于预防老年人白内障就很有帮助。
老年人预防白内障怎么吃？
茶叶
茶叶中含有一种鞣酸物质，具有抗氧化反应作用。白内障的发生是由于体内氧化反应所产生的自由基作用于晶状体所致，故经常饮茶可防止白内障的发生。有人研究，每日饮茶5杯，对防止白内障的发生和发展具有良好效果。
维生素C
维生素C，具有防止白内障形成的功效。因为白内障的形成是由于光线与氧气长期对晶状体产生作用的结果，而维生素C能减弱光线和氧对晶状体的损害，从而可以防止白内障的发生和发展。为此，患有白内障的中老年人应适当多吃一些富含维生素C的食物，如西红柿、大枣、刺梨，以及新鲜绿色蔬菜等等。
微量元素
弥补微量元素。人视觉的敏锐程度与硒有直接干系，缺硒可以诱发晶状体浑浊而致白内障，这早已为科学家所证明。富含硒的食品有动物肝、肾、心、鱼虾、乳类、蛋黄、瘦肉、喷鼻香菇、木耳、芝麻等。我国有研究发明，血清锌程度与白内障发病率有关，体内血清锌程度越低，白内障的发病率越高。动物性食品 中，牡蛎、鱼、瘦肉、动物肝、肾、蛋类及奶成品中含锌量高，此中以牡蛎中含锌量最高，每10克牡蛎中含锌量达一四毫克之多。
预防老人白内障补充什么营养素？
多补充叶黄素、玉米黄素
首先，叶黄素、玉米黄素都是属于色素复合物，它们就有强抗氧化性，在进入人体后，在眼睛光敏感组织中慢慢积累，而后有利于这些组织过滤有害蓝光，能保护眼睛晶状体，对预防白内障，缓解视力减退，有着良好的效果。
含叶黄素、玉米黄素的食物：猕猴桃、芥蓝、西兰花、菠菜、西葫芦、玉米等。
综合补充维生素E与元素硒
硒与维生素E有着超强的抗氧化性，硒可以有效的清除眼睛里面的有害自由基，避免其对细胞中的核酸、蛋白质、脂质、以及糖等造成破坏或者影响其机能，通常白内障患者晶状体中，硒的含量是正常值的1/6，而经过补硒后，晶状体中的自由基能得到有效的清除，白内障症状会有很好的改善，而没有白内障的老年人，每日补硒50-200微克左右，就可有效的预防白内障。
含元素硒，维生素E的食物：海产品、芦笋、黄花菜、葡萄、蛋类，黄豆等。需注意的是，老年人的一般吸收能力较差，如食补不起效，可给老人吃专门补硒的制剂，如一些麦芽硒制品，补充有机麦芽硒，在安全性、吸收率方面较为贴合老人的身体需求。
老人预防白内障的饮食误区有哪些？
油炸食品以及人造脂肪、人造黄油、动物脂肪，因为这些食物会加速氧化反应，使人容易患白内障。
全脂奶粉、牛奶、奶油、奶酪、冰淇淋等含乳糖丰富的乳制品，如牛奶中含有的乳糖，通过乳酸酶的作用，分解成半乳糖，一些人对牛奶中的半乳糖的代谢能力下降。另外半乳糖会干扰奶制品中维生素B2的利用，使其沉积在老年人眼睛的晶状体上，蛋白质易发生变性，导致晶状体透明度降低，容易诱发或加重白内障。
老年人预防白内障，定期的检查也是很有必要的。（参考网站：老人网）
