冬季是进补最好的季节，而对于女性来讲最重要的就是补血，而补血主要是补铁，所以，在冬季要吃含铁多的蔬菜可以达到补铁的效果，同时，中医讲究以色补色，血液是红色的，所以多吃红色的食物也是有助于补血的，而血液里面有一种非常重要的成分血红蛋白，是由蛋白质构成的，还有，气血不足的人大都是因为肾气不足，所以，补足肾气也可以有补血的功效。那冬季究竟该多吃哪些蔬菜才能达到补血的目的呢？接下来我们一起来探讨一下。
冬季女性贫血吃什么补血好
1、韭菜炒鸡蛋
这是最普通的家常菜之一，只要会做饭的都会做这道菜，而且，韭菜在这个季节也还是比较鲜嫩的，而鸡蛋富含蛋白质，是血红蛋白的组成部分，所以，多吃鸡蛋有助于补血，而补血也在于补肾气，韭菜就有这个功效。所以，千万别小看这道韭菜炒鸡蛋，在冬季想补血的女性可以多吃。
2、菠菜炒粉丝
看到菠菜很容易让人联想到大力水手，当他没有力量的时候就会吃菠菜，马上就会变成大力士，所以，菠菜对健康是非常有帮助的，而且，菠菜富含铁，是补铁的来源之一，另外菠菜还含有胡萝卜素，可以促进铁的吸收，菠菜还含有其他的维生素和矿物质，对健康有益，炒的菠菜更容易吸收。
3、花生红枣粥
这也是人们经常吃的家常食物，而且，做法非常的简单，将花生和红枣放到精米里一起熬成粥，喜欢甜味的还可以放点白糖，这款粥有助于补血，因为花生和红枣都是补血的佳品，两者都是红色的，而且，煮在粥里的花生是可以连皮带仁一起吃的，而花生外面的那一层红色的包衣才是真正的补血，红枣更是人人皆知补血的上品，所以，两者放在一起对补血会有非常突出的效果，女性朋友们不妨自己动手煲个花生红枣粥吧。
4、五香茶叶蛋
也许我们在很多的小吃摊上都可以看到售卖五香茶叶蛋的，但是，未免有些不放心，一是担心茶叶的不新鲜，二是担心鸡蛋的不新鲜，所以，想要吃五香茶叶蛋还是自己做最放心，其实也是很简单的，将好的红茶加上其他的一些佐料熬水，然后将鸡蛋剥掉壳放进去，味道不够还可以借助卤汁来帮忙，这样一道非常美味的茶叶蛋就做好了，前面已经将了补血，蛋白质是不能少的，鸡蛋更是富含蛋白质最好的食物。
5、豆芽炒肉丁
这也是最普通不过的一道菜肴，普通的烹炒即可。肉丁也是富含蛋白质的，再加上富含VB的豆芽，有补血的功效。
日常补血食物
1、南瓜
被清代名医陈修园赞誉为“补血之妙品”的南瓜，富含植物性蛋白质，胡萝卜素，维生素，必需氨基酸，钙，锌，铁，钴，磷等等，其中，钴是构成维生素B12的的重要成分之一，可以帮助血液中的红血球正常运作；锌则会直接影响成熟红血球的功能；铁质则是制造血红蛋白的基本微量元素食之，全都是补血的优良营养素。
2、葡萄
葡萄含有丰富的钙，磷和铁，以及多种维生素和氨基酸，是老年，妇女，体弱贫血者和过度疲劳者的滋补佳品；怀孕的妇女也建议可以多多食用，不但对胎儿营养有益，也能使孕妇面色红润，血脉畅通喔！如果有时买不到葡萄，吃葡萄干也行唷！
3、甘蔗
冬季水果中，相当受到人们喜爱的甘蔗还有多量的微量元素，包括铁，锌，钙，磷，锰等等，其中以铁的含量最高，每公斤可以高达九毫克，位居水果之冠，因而有了补血果之称。不过，从中医的角度来看，甘蔗性寒，脾胃虚寒者应少食用。
4、龙眼肉
龙眼肉即桂圆肉，每到夏季就有新鲜的龙眼上市。龙眼含有维生素的A，B，葡萄糖和蔗糖等，而且具丰富的铁质。龙眼汤，龙眼酒等食物，相当推荐孕妇和产妇食用，是颇佳的补血料理唷！
5、红枣
红枣含有丰富的维生素，果糖和各种氨基酸。中医认为红枣性暖，养血保血，可改善血液循环，而药理研究则发现，红枣所含的某些成分可以增加血液中红血球的含量，增强骨髓造向功能，使脸色红润。和桂圆搭配，不但补血养气，还可以养颜美容，“爱面子”的美眉们不妨可以试试。
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