不想让孩子当太平公主？把握青春期发育期间，给予正确的营养补充，就是让宝贝女儿顺利发育的关键。专家表示，想要帮助正值青春期的女孩胸部发育顺利，适度食用山药，摄取其富含的薯蕷皂素成分，来刺激乳腺组织，就是相当好的选择！
不只助消化！青少女巧吃山药更有利乳房发育
口感滑顺黏腻的山药，不论生吃、熟吃都十分美味。除了滋味可口外，山药还富含淀粉、蛋白质、多种人体必须胺基酸；尤其是，其黏液部分更含有独特的醣蛋白成分，适度摄取能帮助消化，让血管维持良好弹性。
最重要的是，山药中的薯蕷皂素成分，更是人体生成雌激素的重要前驱物，青春期少女适度食用，对于促进发育、刺激乳腺组织有很好的帮助！且由于其不会直接形成荷尔蒙，因此可以放心食用。
吃出山药好营养！营养师教这样挑选、料理
山药的品种众多，在挑选上只要以外型挺直、表面平整光滑两要诀即可。不过，想要避免山药变色的情况发生，不妨试着在削皮切块后放进醋水或盐水浸泡，就是防止氧化的好选择。
再加上，山药黏液质遇高温便会丧失其作用、营养成分也会流失。因此，料理山药时，最好选择生食或起锅前再加入山药略煮一下即可。另外，山药虽然美味营养，但以营养学角度来看，其仍属于碳水化合物的一员，建议食用时最好能适度与主食替换，才不会摄取过多热量，反而造成身体负担。
女性吃山药的好处
减肥
山药能减少皮下脂肪堆积，避免出现肥胖，是瘦身的好帮手。因为山药中含有的热量少，营养多，含有丰富的粗纤维，容易增加人的饱腹感，起到控制进食欲望的作用。而且山药的脂肪含量很低，每100克山药中仅含0.2克的脂肪，从而达到瘦身的目的。
美容
山药所含的薯蓣皂苷，被称为是天然的DHEA（去氢表雄酮）。这类成分有助于体内合成各种荷尔蒙，有荷尔蒙之母的称谓，能促进皮肤表皮细胞的新陈代谢，提升肌肤的保湿功能，并对改善体质也有一定的帮助作用。
女性手脚冰凉
中医认为，手脚冰凉与体质虚弱有密切关系，而山药乌鸡汤和龙眼山药羹均具有很好的补中、益气、养血作用，特别适合手脚发凉症患者。山药的营养成分丰富，具有诱导产生干扰素、增强人体免疫功能的作用。
（责任编辑：彭志兴）
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