小区物业的王叔在去年体检时，发现他的低密度脂蛋白胆固醇指标高达4.5mmol/L。医生给出的建议很简单：“控制饮食”。这可让王叔犯了难，因为他有着二十年每天早上吃两个水煮蛋的习惯。
如今，听说蛋黄的胆固醇含量高，他甚至连蛋清都不敢吃了。
“低密度脂蛋白胆固醇”到底是个啥
低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)，通常被称为“坏胆固醇”，是血脂检查中的一个重要指标。了解它有助于我们更好地管理健康，尤其是心血管健康。
1. 什么是低密度脂蛋白胆固醇?
定义：低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)是血液中的一种脂蛋白，主要负责将胆固醇运输到全身各个组织和器官。
作用：适量的LDL-C对身体是必要的，因为它参与细胞的修复和激素的合成。但是，当LDL-C水平过高时，它会在血管壁上沉积，形成斑块，导致血管狭窄，增加心脏病和中风的风险。
2. 为什么它被称为“坏胆固醇”?
原因：当LDL-C水平过高时，它会在血管壁上沉积，形成斑块。这些斑块会逐渐增大，导致血管狭窄，减少血液流动。如果斑块破裂，还会引发血栓，堵塞血管，导致心脏病发作或中风。
风险：高LDL-C水平是心血管疾病的重要危险因素之一。控制LDL-C水平可以有效降低心脏病和中风的风险。
低密度脂蛋白胆固醇偏高可以吃蛋黄吗
低密度脂蛋白胆固醇偏高，到底能不能吃蛋黄?这事儿得分情况看：
蛋黄确实有胆固醇，但不多：
一个鸡蛋黄大概含200多毫克的胆固醇，看着有点吓人，但其实我们身体自己每天也会产生胆固醇。
吃蛋黄不等于胆固醇一定升高：
摄入胆固醇和血液里的胆固醇是两码事。人体有调节机制，吃点胆固醇，身体可能会少制造点来平衡。
适量是关键：
低密度脂蛋白胆固醇偏高的人，不是说完全不能吃蛋黄，而是要控制量。一般来说，每周吃3、4个鸡蛋问题不大。
听医生的：
每个人情况不同，具体吃几个鸡蛋，还得听医生的建议，结合自身的胆固醇水平和整体饮食情况来决定。
低密度脂蛋白胆固醇偏高
怎么降下来
1. 健康饮食
减少饱和脂肪摄入：少吃动物脂肪、黄油、奶油等，改用橄榄油、菜籽油等不饱和脂肪。
增加膳食纤维：多吃蔬菜、水果、全谷物，有助于降低LDL-C水平。
适量吃鱼：鱼中的欧米伽-3脂肪酸对心脏健康有益，每周吃2~3次鱼是个好选择。
2. 适量运动
坚持有氧运动：每周进行150分钟的中等强度运动，如快走、慢跑、游泳等，有助于提高“好胆固醇”水平，降低“坏胆固醇”水平。
增加日常活动量：尽量减少久坐时间，多走动，比如走楼梯而不是乘电梯。
3. 戒烟限酒
戒烟：吸烟会降低“好胆固醇”水平，增加心脏病风险。戒烟对降低LDL-C和改善整体健康非常重要。
限酒：过量饮酒会增加LDL-C水平，建议男性每天不超过两杯，女性每天不超过一杯。
4. 保持健康体重
控制体重：超重会增加LDL-C水平，通过健康饮食和适量运动来控制体重，有助于降低LDL-C。
