严寒冬日是胃病的高发季，很多老胃病患者最苦恼。如果经常胃痛没有调理好，就容易转为胃病，所以日常调理保养变得异常重要。那么冬季该如何养胃呢？今天小编就为大家推荐冬季3大常见食疗方能有效改善胃痛胃寒，一起来看看吧。
适合冬季的三款养胃食谱
1、红参石斛竹丝鸡
做法：红参3克、石斛3克、竹丝鸡150克、姜片适量。将竹丝鸡去毛洗净切块，再与洗净的药材放进炖盅内，加清水300毫升，武火隔水炖2小时即可。
专家点评：红参能大补元气、补脾益肺、生津安神。石斛味甘性平，养胃阴、生津液、滋肾阴、润肺补脾除虚热。乌鸡治虚劳、消渴、滑泄、下利、崩中带下等症。
适用人群：气阴两虚之人而见神疲乏力、虚劳烦热、口干舌燥。
2、养胃冬瓜汤
做法：冬瓜（带皮）500克，火腿50克。将火腿先加入葱、姜，水煮半小时，再加入冬瓜，小火炖约15分钟，加入作料。
专家点评：冬瓜性平，冬瓜皮能利水、除热；火腿具有养阴和胃、健脾开胃的功效。
适用人群：此方可消暑养胃，适用于脾胃虚弱、胃口不佳的人。
3、红参苓术炖牛腱
做法：红参、云苓8克、白术3克、牛腱150克、姜片适量。将牛腱洗净切片，再与洗净的药材一起放进炖盅内，加清水300毫升，隔水炖2小时即成。
专家点评：红参味甘微苦性平，能大补元气、补脾益肺、生津安神，凡气血津液不足之症皆可应用。
云苓味甘淡性平，健脾利水，宁心安神。白术味甘微苦，性温，健脾燥湿、利水、安胎。牛腱性平味甘，能补中益气。
适用人群：脾胃虚弱所致的胃脘胀痛、腹痛泄泻、食欲不振者；病后体弱、营养不良者。
冬季养胃食物
山楂
山楂能增加胃消化酶的分泌，提高蛋白酶的活性，其脂肪酶可促进脂肪分解，促进消化。
山楂对于肉食造成的食积效果最好，因此在吃包肉的咸汤圆可以搭配山楂茶使用。生山楂消食的效果比炒山楂好。
使用山楂的注意事项包括对于胃溃疡、胃酸过多的病患，可能会加重胃部不适，要避免使用。
另外因为山楂消肉积的效果很好，有些人吃了以后，会感觉饥饿，更想吃东西，对于吃东西后容易腹胀而影响食欲的人则可以用于治疗。
麦芽
《本草纲目》记载：“麦芽能消化一切米面诸果食积。”换句话说，麦芽可促进淀粉类食物的消化，作用机转是透过对胃酸与胃蛋白酶分泌的促进作用。
生麦芽消食积的效果比较好，可在吃汤圆时，搭配生麦芽茶使用。
鸡内金
鸡内金是鸡的砂囊内壁，即一般我们吃的鸡肫内壁。鸡内金有比较强的消食化积作用，也有健运脾胃的效果。因此不管是米面淀粉类或肉食造成的食滞证都可以有帮忙，一般我们吃的鸡胗也会包含内壁，因此就会有效果。
（责任编辑：彭志兴）
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