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最适合冬季养胃的三款食谱

2016-12-12 13:40来源:99健康网

导语
大家都知道在冬季的时候很容易引发胃病,那么你知道在冬季的时候要如何养胃呢?试试下面的3款食谱吧。

  严寒冬日是胃病的高发季,很多老胃病患者最苦恼。如果经常胃痛没有调理好,就容易转为胃病,所以日常调理保养变得异常重要。那么冬季该如何养胃呢?今天小编就为大家推荐冬季3大常见食疗方能有效改善胃痛胃寒,一起来看看吧。

冬季如何养胃 冬季养胃有什么方法 养胃的食谱有哪些

  适合冬季的三款养胃食谱

  1、红参石斛竹丝鸡

  做法:红参3克、石斛3克、竹丝鸡150克、姜片适量。将竹丝鸡去毛洗净切块,再与洗净的药材放进炖盅内,加清水300毫升,武火隔水炖2小时即可。

  专家点评:红参能大补元气、补脾益肺、生津安神。石斛味甘性平,养胃阴、生津液、滋肾阴、润肺补脾除虚热。乌鸡治虚劳、消渴、滑泄、下利、崩中带下等症。

  适用人群:气阴两虚之人而见神疲乏力、虚劳烦热、口干舌燥。

  2、养胃冬瓜汤

  做法:冬瓜(带皮)500克,火腿50克。将火腿先加入葱、姜,水煮半小时,再加入冬瓜,小火炖约15分钟,加入作料。

  专家点评:冬瓜性平,冬瓜皮能利水、除热;火腿具有养阴和胃、健脾开胃的功效。

  适用人群:此方可消暑养胃,适用于脾胃虚弱、胃口不佳的人。

  3、红参苓术炖牛腱

  做法:红参、云苓8克、白术3克、牛腱150克、姜片适量。将牛腱洗净切片,再与洗净的药材一起放进炖盅内,加清水300毫升,隔水炖2小时即成。

  专家点评:红参味甘微苦性平,能大补元气、补脾益肺、生津安神,凡气血津液不足之症皆可应用。

  云苓味甘淡性平,健脾利水,宁心安神。白术味甘微苦,性温,健脾燥湿、利水、安胎。牛腱性平味甘,能补中益气。

  适用人群:脾胃虚弱所致的胃脘胀痛腹痛泄泻、食欲不振者;病后体弱、营养不良者。

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  冬季养胃食物

  山楂

  山楂能增加胃消化酶的分泌,提高蛋白酶的活性,其脂肪酶可促进脂肪分解,促进消化。

  山楂对于肉食造成的食积效果最好,因此在吃包肉的咸汤圆可以搭配山楂茶使用。生山楂消食的效果比炒山楂好。

  使用山楂的注意事项包括对于胃溃疡、胃酸过多的病患,可能会加重胃部不适,要避免使用。

  另外因为山楂消肉积的效果很好,有些人吃了以后,会感觉饥饿,更想吃东西,对于吃东西后容易腹胀而影响食欲的人则可以用于治疗。

  麦芽

  《本草纲目》记载:“麦芽能消化一切米面诸果食积。”换句话说,麦芽可促进淀粉类食物的消化,作用机转是透过对胃酸与胃蛋白酶分泌的促进作用。

  生麦芽消食积的效果比较好,可在吃汤圆时,搭配生麦芽茶使用。

  鸡内金

  鸡内金是鸡的砂囊内壁,即一般我们吃的鸡肫内壁。鸡内金有比较强的消食化积作用,也有健运脾胃的效果。因此不管是米面淀粉类或肉食造成的食滞证都可以有帮忙,一般我们吃的鸡胗也会包含内壁,因此就会有效果。

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