中医认为，酒为百药之长。中药泡酒在我国已有几千年的历史，《内经素问》中已载有“上古圣人作汤液醪醴”的内容，醪醴就是治病的药酒。时下，饮用补酒已成为民间最常见和最常用的一种进补方法。很多人热衷于自制药酒，但在具体操作中误区不少。

　　药酒一般随所用药物的不同而具有不同的性能。进补类有补血、滋阴、壮阳、益气的不同，治疗类有化痰、燥湿、理气、行血、消积的区别，属凉寒性的中药有灵芝、百合、贝母、龟板、鳖甲等，属温热性的药有附子、干姜、肉桂、人参、鹿茸、虎鞭等。

　　以药入酒，酒中泡药，不但能喝出特别的酒味，还有养生保健的妙用。专家指出，药酒有通经络、活血脉、温补阳气、祛寒止痛的作用，但必须对症、适量饮用。在泡制和服用药酒时也要谨防下列误区。

　　误区一：药酒补酒不分

　　服用药酒前须认清功效。通常药酒分为治疗性药酒和滋补养生性药酒两类。前者有特定的医疗作用，主要依据医生的处方或经验方来配制，其服用对象和服用方法均较严格。市场上常见的多为滋补酒，一般都具有养生保健的作用，但也只有一小部分能作为日常服用之品。

　　误区二：就餐时饮药酒

　　很多人在聚餐时会拿出精心泡制的药酒与亲友分享，觉得既滋补又助兴。但是，药酒是有药效的，通常情况下不能在吃饭时服药，药酒的服用同样应遵守这一规则，吃饭时喝药酒不仅会对消化道产生刺激，还会影响药效的发挥。

　　误区三：喝药酒多多益善

　　古代医学家曾明确指出：“药酒补虚损，宜少服，取缓效。”在服用药酒时，要根据个人对酒的耐受力，一般每次服用15—30毫升，早晚各饮1次或每日3次为宜。与过量服用白酒不同，大量服用药酒的后果与过量服用药品相同，将严重影响身体健康。

　　误区四：千人一方

　　中医强调，选用药酒应因人而异。一般来说，气血双亏、脾气虚弱、肝肾阴虚、神经衰弱者，应选用滋补类药酒，如五味子酒、十全大补酒、人参酒等；风寒、中风后遗症者应饮活血化瘀类药酒；有月经病的人，可饮用调经酒、当归酒等；风湿病患者可选用风湿药酒、五加皮酒、木瓜酒等祛风湿药酒；肾阳虚、勃起功能障碍者可选用鹿鞭壮阳酒、淫羊藿酒、参茸酒、海狗肾酒等壮阳药酒。

　　误区五：药酒越陈越好

　　很多人认为，酒是陈的香，药酒也应该是泡的越久越好。事实并非如此，饮药酒要注意时效，储存得当的情况下，一般优质酒以储藏4—5年为最佳。如果继续长期储存，到了一定程度就会使酒精度下降，酒味变淡，香气消失，药效也会受到影响。若出现大量沉淀物或已酸败变质，则绝对不能再饮用。

　　误区六：药材都可以泡药酒

　　养生药酒配方常用的中草药主要包括补气药、助阳药、养阴药、安神药、养血药、活血化瘀药、祛风寒湿药和一些芳香化浊、芳香开窍、理气消食等类药物。要选择适合自己的药材，应找医生开方抓药。否则，不但可能不适应自己的体质，还有可能遇到川乌、附子等有毒的药材，对健康造成极大危害。

　　误区七：泡酒的药材越大块越好

　　在药店所见的药酒经常是将大块的药材放在酒里浸泡，据说这样泡的酒药效更好。但曾惠芳表示，应将药材挑除杂质、筛选漂洗、晾干，再碾捣、切细，最好制成饮片，再放进酒里密封浸泡。每天摇动一次，一般10～20天后就可饮服。药量与酒量的比例大约为50克对500克。第一次酒液服完后，还可酌加白酒再浸1次，然后滤去药渣饮用。过滤后的药酒应当是澄清明净的液体，颜色为黄色或深、浅褐色。

　　误区八：药酒人人皆宜

　　药酒虽好，不对症、不适量也会有害。曾惠芳指出，药酒的一般饮用方法是每次饮用10~30毫升，每天饮用2～3次（即饭前1小时内、饭后30分钟内、睡前30分钟内），或者依病情及所用药酒的性质、浓度而调整。应辨证选择适于自己饮用的药酒。不善饮酒者可只在睡前饮少许。嗜酒者，饮药酒也不宜过量。如遇感冒、发热、咽喉痛及气管炎等，均应停服。妇女月经多时，活血类药酒要慎用。另外，高血压、心脏病、肝脏病、严重胃病患者也应慎用。

　　由于药酒以酒泡制而成，对酒有禁忌的人同样不宜服用药酒，如肝病、高血压、冠心病、中风、骨折、皮肤病患者，以及对酒精过敏的人和孕妇、乳母等。只有正确、适量、合理饮用药酒，才能对身体有所裨益，如若乱服或无剂量限制，极易造成药物或酒精中毒，出现老年痴呆、智力减退、多发性神经炎等病症。

（责任编辑：永宙）

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