牛奶是人们生活中不可或缺的食品，但是人们对牛奶的食用存在着许多的误区，致使营养被白白的流失。
1、牛奶越浓越好
过浓牛奶，是指在牛奶中多加奶粉少加水，使牛奶的浓度超出正常的比例标准。这种非正常比例标准的牛奶不适合人体的需求，对小孩尤其不利。另外，超市中卖的一些袋装牛奶之所以会很浓，是因为生产过程中加入了大量的黏稠剂，这种牛奶更应该少喝。
2、加糖越多越好
不加糖的牛奶不好消化，是许多人的“共识”。但是加糖必须定量，一般是每100毫升牛奶加5～8克糖。牛奶加糖最好用蔗糖。蔗糖经消化变成的葡萄糖甜度较低。另外，应先把煮开的牛奶凉到温热（400C～500C）时，再将糖放入牛奶中溶解，否则糖和牛奶在高温中相遇易产生一种对人体有害的糖基赖氨酸。
3、牛奶加巧克力
液体的牛奶加上巧克力会使牛奶中的钙与巧克力中的草酸产生化学反应，生成“草酸钙”，导致缺钙、腹泻，少年儿童发育推迟，毛发干枯，易骨折以及增加尿路结石的发病率等。
牛奶的功效
牛奶中的一些物质对中老年男子有保护作用，喝牛奶的男子身材往往比较苗条，体力充沛，高血压的患病率也较低，脑血管病的发生率也较少。
牛奶中的钙最容易被吸收，而且磷、钾、镁等多种矿物质搭配也十分合理。孕妇应多喝牛奶;绝经期前后的中年妇女常喝牛奶可减缓骨质流失。
牛奶加蜂蜜可改善儿童贫血。
牛奶还是美容护肤的佳品。古罗马帝国时期，埃及艳后克里奥佩特拉深信牛奶的洁肤、柔肤和漂白功用 ，每天都让自己浸浴在柔滑的牛奶中。于是，她光芒四射的美丽，丝般光洁的肌肤，更令凯撒和安东尼深深迷恋。
中医认为牛奶味甘性微寒，具有滋润肺胃、润肠通便、补虚的作用。
适用人群
适用于各年龄层次人群。
脱脂奶适合老年人、血压偏高的人群。
高钙奶适合中等及严重缺钙的人、少儿、老年人、易怒、失眠者以及工作压力大的女性。
适用量
通常每天200毫升左右即可。
孕妇每天应喝200至400毫升。
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