速冻饺子跟鱼肉分开:速冻饺子、汤圆应避免和其他生食放在一起,如新鲜的鱼、肉等,否则相互之间容易传播细菌,引起食物变质,并且容易串味。
四种食物别放冰箱:香蕉冷藏会发黑腐烂;西红柿容易肉质呈水泡状,显得软烂;火腿放冰箱脂肪易析出,导致变味;巧克力冷藏后会结白霜,失去原味。
干货泡发有窍门:鱿鱼干与少许香油和碱一同放入清水中泡发;干海参用清水烧开,加盖焖泡4—5小时,捞起搓去表面的沙粒,用清水洗净即可;墨鱼干应泡在溶有小苏打粉的热水里;海带、干菜可用淘米水泡发。
采购送礼篇
水果讲究吉祥寓意:春节送礼的水果可以图个好彩头:橘子象征大吉大利、柿子象征事事如意、桃子象征长寿、佛手象征贵人相助。
看颜色买到好腊味:优质腊味色彩鲜明而有光泽,肌肉呈鲜红色或暗红色,脂肪透明或呈乳白色;次质腊味色泽稍淡,肌肉呈暗红色或咖啡色,脂肪呈淡黄色,表面有霉斑。
新鲜鱼虾怎么选:鲜虾颜色青白外皮光亮,虾壳坚硬眼睛外突,虾须硬挺虾身完整。鲜鱼两眼突起澄清有光泽,鱼鳃紧闭呈粉色,鱼鳞整齐无脱落有黏液,鱼肚充实头尾不弯曲。
绿叶菜最好现买现吃:绿叶蔬菜很容易发黄萎蔫,因此过节最好现买现吃,土豆萝卜可以多囤些。
买保健品看好禁忌症:春节送礼保健食品也是一大热门。但是买时尤其要注意,看禁忌比看功效更重要,比如补钙产品可能导致便秘等。一定要了解对方的身体状况再送礼。
(责任编辑:豆豆)
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