黄黄一片一片一片片片的菌菇是什么？碰到这种黄菌先别动手_生活用品_保健

　　如果你在野外或者公园里撞见这种黄黄一片的菌菇，千万管住手和嘴。黄色的真菌在自然界里不算少，从常见的硫磺菌到一些剧毒鹅膏菌，颜色都能沾上黄。它们爱长在腐木、落叶堆或者草地上，有些一长就是一大片。本文不教你怎么辨别能不能吃，而是把这些可能的“嫌疑菌”列出来，帮你对号入座了解一下，同时提醒你——不明菌类，只看不碰最安全。

　　黄色菌菇长这样，可能是哪几类

　　黄色的菌菇在野外有不少“熟人”。比如硫磺菌，它长得像一摞摞的黄色小扇子，层层叠叠长在枯木或老树干上，颜色鲜黄甚至橙黄，远看像一簇“鸡冠花”。还有一种叫黄盖鹅膏，菌盖是淡黄色到土黄色的，表面光滑，菌柄细长，常出现在林间草地上，也喜欢群生，一大片冒出来并不稀奇。另外像黄蜡伞、金黄枝瑚菌，前者像一把倒扣的黄色小伞，后者则像分叉的黄色珊瑚，这些都可能以“一片一片”的形态出现。

　　这些只是长得像的几种，实际野外黄色菌菇远不止这些。不同生长环境、不同季节，冒出来的“黄家伙”可能完全不是同一种东西。

　　颜色越鲜艳，越要留个心眼

　　自然界里有个粗浅但不算绝对的经验：颜色特别鲜亮的蘑菇，往往不太“友好”。黄色、红色、橙色的菌类中，含有有毒生物碱的比例偏高。比如前面提到的黄盖鹅膏，就属于鹅膏菌家族，这个家族里不少成员有致命毒素，哪怕只吃一小口，都可能造成严重的肝脏损伤。而硫磺菌虽然在一些资料里被列为可食用菌，但它对生长环境要求很高，长在公路边、工厂附近的，可能吸附了重金属和污染物，吃了反而麻烦。

　　问题的关键在于：普通人根本分不清这些黄色菌类的具体种属。有些有毒的和没毒的，外形差异只有孢子大小或者菌褶颜色这种肉眼看不出的细节。靠经验判断，风险太高。

　　成片生长说明什么，和它的繁殖方式有关

　　很多黄色菌菇喜欢扎堆长，这跟它们的菌丝体在地下蔓延的方式有关。菌菇其实是真菌的子实体，相当于长出来“散播种子”的部分。地下那个白色的、像蜘蛛网一样的菌丝体，才是真菌的主体。当菌丝体长得够旺，养分充足，遇上合适的温度和湿度，就会从土里或腐木上钻出一个个子实体。如果地下菌丝体分布广，那冒出来的子实体自然就是一片一片的。所以看到成片黄菌，说明地下菌丝已经很壮大了，那一片区域都可能被它占领。

　　碰了摸了，记得洗手别揉眼

　　如果不小心碰到了这种黄色菌菇，不要慌张。绝大多数接触性的毒素很少，光摸一下不会中毒。但要注意，手上沾了菌汁或孢子粉之后，千万别揉眼睛、摸嘴巴，以免引起黏膜过敏或轻微中毒反应。最好用清水和肥皂把手洗干净。如果手上沾了黏稠的汁液，洗完后观察一下皮肤有没有发红、发痒，有的话可以用凉水冲洗缓解。

　　最安全的做法：拍照留念，手别痒

　　对于不认识的菌类，最稳妥的处理方式就是“只看不采、不碰、不吃”。可以远远地拍张照片，记下它长在什么环境里——是长在树上还是地上，是腐木还是活树根，周围是松林还是阔叶林，这些信息对于专业的菌类鉴定才有参考价值。如果想搞清楚它到底是什么，可以把照片发给当地的林业部门或自然博物馆，请专业人士来判断。在自己没把握之前，别想着摘回家研究，更别拿给家人“过过眼”。

　　免责声明

　　本文仅作菌类形态与常识的科普参考，不构成任何食用、药用或野外采集建议。野生菌种类繁杂，部分外形相似的物种毒性迥异，肉眼无法准确鉴别。请勿凭本文内容采食任何野生菌类，一切以专业机构鉴定为准。因误食或误触引发的一切后果，本文作者及平台概不承担责任。