由于夏天炎热，人体受暑热侵袭，出汗过多，消化液分泌减少，加之人们习惯贪凉，易产生暑湿，影响脾胃。所以夏季人们胃口不好，少食厌腻。夏日食姜可明显增进食欲。夏季吃姜应注意什么呢？
冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方“。自古以来中医学家和民间都有”生姜治百病“之说。看来，姜在我们糊口中的作用还不小呢！在炎热的夏季就要来临的时候，小编就为大家搜罗了一系列夏天吃姜的好处：
夏季吃姜好处一：杀菌又消炎
夏季，细菌生长繁殖异常活跃，轻易污染食品而引起急性肠胃炎，但是适当吃些生姜或用干姜加茶沸水冲泡后饮之，能起到防治作用。科学家通过研究发现，生姜能起到某些抗菌素的作用，尤其对沙门氏菌效果显著。生姜还有杀灭口腔致病菌和肠道致病菌的作用，用生姜水含漱治疗口臭和牙周炎，疗效明显。
夏季吃姜好处二：趋寒又解暑
夏天，人们好贪凉，喜爱电扇空调对着用，很轻易感慨感染风寒，引起伤风感冒。这时及时喝点姜糖水，将有助于驱逐体内风寒。中医以为生姜能”通神明“，即提神醒脑。夏季中暑昏厥不省人事时，用姜汁一杯灌下，能使病人很快醒过来。对一般暑热，表现为头昏、心悸及胸闷恶心的病人，适当吃点生姜汤大有裨益。
姜的吃法
姜的吃法良多，倒如，喝姜汤，吃姜粥，煮菜热油时放点姜丝，炖肉、煎鱼加姜片，制扁食、水饺馅时加点姜碎，既能使味道鲜美，又有助醒胃开脾，提神，促进食欲，匡助消化和有助胃肠对营养成分的吸收。
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