夏季剩饭怎么处理更好?

热门文章排行榜 >>2011-06-03 13:12来源:99健康网
导语

  每天做饭,有剩饭是难免的。但夏天气温高,食物变质的速度很快,稍不注意就易引起腹泻。所以处理好剩饭是很重要的。

生活指导 夏季剩饭怎么处理

    西医:剩饭保存别超过6小时

  北京医院医生介绍,夏季天气热,湿度大,适合细菌生长繁殖,而人体此时的抗病能力又相对较低,因此很容易发生细菌性食物中毒和源性传染病。

  在高温高湿的夏季,食物特别容易变坏。最好是不剩饭,一旦剩了,等饭的温度降至室温时,放入冰箱冷藏,而且最好用保鲜膜包好,以防食物在冰箱内交叉污染。因为饭菜中含有一些可以耐低温的致病菌,往往被人忽略。

  西医建议:

  1.剩饭的保存时间,以不隔餐为宜,早剩午吃,午剩晚吃,尽量缩短在5至6小时以内。

  2.不要吃热水或菜汤泡的剩饭,也别把剩饭倒在新饭中,以免加热不彻底。吃剩饭前一定要彻底加热。

  3.只要发现所剩食物发馊、变酸、发黏、入口不爽或稍带异味的,最好不要再食用。

  4.夏季也是蚊蝇肆虐的时候,它们身上携带多种细菌,被污染的剩饭不吃也罢。

  5.如果出现不适,大家最好马上看医生对症下药,不要随便应付。

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