“对于一般人来说，一天甚至是连续几天吃得不健康，确实会带来便秘或其他一些非消化系统疾病，但只要发现问题后注意改变饮食结构，增加运动，都是可以调整过来的。”北京军区总医院营养科主任孔筠提醒说，但对一些患有慢病的人则不一样，一顿饭吃不好，就有可能使原有病情加重。“特别是糖尿病、肾病、痛风患者。这几种病的发病率逐年增多，不少人家都有这样的患者，因此年夜饭要格外注意。”以往就有不少从年夜饭餐桌被直接送到急诊室的案例。
糖尿病患者。每年春节都可见到突发糖尿病急性并发症的病例。2型糖尿病人出现酮症酸中毒大多存在诱发因素，如降糖药随意减量或停药，饮食失控如进食大量饮料与甜食都有可能导致酮症酸中毒。张大爷家去年就经历了这样一幕。他已患糖尿病两年多，平时通过饮食控制及药物治疗血糖控制良好，节日来临，他不仅停药，并且放开饮食，同时又疏忽了血糖监测，诱发了酮症酸中毒。
孔筠主任提示，即便是美味的年夜饭，糖尿病患者也要“管住嘴”，重视按时、适量进食，如食用含淀粉较多的根茎类蔬菜如藕、土豆等，应适当减少主食摄入量。
肾病患者。身体代谢废物的能力已不如健康人，再加上高盐、高蛋白饮食，会进一步损伤残留的肾功能，加重病情。
这类患者的年夜饭饮食原则是在保证充足热量的基础上选用“低蛋白”饮食，同时保证优质蛋白摄入量。此外，主食中的蛋白质含量也应计入总蛋白摄入量之列。
痛风患者。对于痛风患者，临床上常可见到一次性饮酒过量伴进食大量高嘌呤、高脂肪饮食后，可诱发痛风急性发作的典型病例。尤其是啤酒含有大量嘌呤，而酒精易使体内乳酸堆积，并抑制尿酸排出，使血尿酸浓度增高，易加重痛风。
如果在饮酒时“贪嘴”，再进食大量海鲜，后果会更加严重。“其实，许多痛风患者了解自己的饮食禁忌，平时也非常注意，但往往是看到气氛热闹、菜也丰富，就把持不住自己，结果带来巨大的痛苦。”孔筠说，如果家中有痛风患者，制定菜谱时一定要考虑周详，多准备青菜，席间也尽量少敬酒劝酒，礼数到了即可。
- 上一篇：春节购买保健品须知
- 下一篇：春节吃太饱预防出现四类疾病
