鸡蛋被评为“最有营养的早餐”日常生活中很多人都有早餐吃鸡蛋的习惯，那是人体在经过一夜的新陈代谢之后，迫切的需要补充营养，而鸡蛋中含有丰富蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素还有很多对人体健康有好处的矿物质，因此早餐吃鸡蛋是一个很不错的选择。
但是日常生活中我们也常常听到一个这样不和谐的声音，那就是部分人认为鸡蛋吃多了对人体的健康也是会造成很大的危害的，那么鸡蛋吃多了有什么坏处呢?
1、蛋白质过多，就会引起消化不良，由其是在春季的时候，人体多会有脾虚的问题，而如果此时在补充过多的蛋白质的话，那么是很容易造成腹泻的问题的。
2、营养过于丰富就会引起胆固醇的增多，从而引起中风，动脉硬化，心血管疾病，由其是对于一些本身就有高血压的患者来说，如果日常吃了太多的鸡蛋的话，更容易引起猝死的问题。有专家表示那些吃太多的鸡蛋的女性得这些心血管疾病的机率甚至是普通人的三倍。
3、增加肠胃负担，对于孩子来说如果吃了过多的鸡蛋的话，那么是很容易引起消化不良，消化功能障碍等问题，对于婴幼儿来说如果消化不良的话，那么是很容易引起营养不良的。
4、引起肥胖的问题，鸡蛋中含有很多对人体健康有好处的元素，而其中的脂肪的含量也是相当高的，再加上一些不科学的吃蛋方法更有可能引起脂肪量的增多，从而引起肥胖的问题。
5、便秘，鸡蛋吃多了也会引起便秘的问题的，由其是对于一些喜欢吃煎蛋，炒蛋，追求蛋的口感的人来说，如果鸡蛋吃多了是很容易引起肠道问题的。
6、其它的一些并发症。鸡蛋虽有营养，但是如果吃法不科学的话，不仅起不到一个保健的作用，相反的还有可能会和一些其它的食物产生反应，而引起食物相克的问题。
那么是不是说鸡蛋是最有营养的早餐这种说法是不科学的呢？其实并不是这样的，鸡蛋的营养成份是公认的对补充身体所需的元素有很大的帮助的，是公认的最有营养一种食物，只要吃法得当的话，对健康也是有很大的帮助。
正常情况下一天吃一个鸡蛋就可以保证身体所需要的营养元素了，当然了对于一些像孕妇，儿童，哺乳期的妇女，运动量特别大的人来说一天可以多吃一两个鸡蛋，而对于那些有血脂异常或者有肥胖问题的人来说，最好可以减少吃鸡蛋的数量。
总之，只要讲究鸡蛋的科学吃法的话，那么对保护人体的肝脏健康，预防动脉硬化，预防癌症，提高人体的记忆力，延缓衰老等都是会有很大的帮助的。(99健康网(www.99.com.cn)专稿，如需转载请注明出处。)
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