春天是养肝的最好时节，随着人们的生活节奏的加快，越来越多的人肝火比较旺盛，肝火旺的人脾气肯定不好，一般爱生气、爱着急的人肝火都比较旺，春天来了，朋友可以熬点养肝汤喝。
现在肝脏疾病非常的多，并且每年的比重越来越大，肝脏不好慢慢就会发展成肝癌，会危及人类的生命，因此平时保护肝脏十分重要，最好的保肝方法就是多喝一些养血补肝汤。
许多朋友都知道春季养肝，但是对于春季养肝的方法知道的不是很多，事实上，春季养肝的方法有很多。比如经常喝一些补肝汤就可以很好地养肝补肝。
猪肝甘，苦，温，有补肝功能。它具有明目，养血的功效。它用于血虚，夜盲，水肿和脚气。 猪肝除了被中医认可外，还被西医认可：猪肝含有丰富的铁，磷，是造血功能不可或缺的原料。 猪肝含有丰富的蛋白质，卵磷脂和微量元素，有利于儿童的智力发育和身体发育。猪肝含有丰富的维生素A，多吃肝脏，能逐渐消除眼部疾病。是养肝补肝的好食物。除了猪肝，还有以下这些汤可以补肝。
1、泥鳅豆腐汤
主要材料是泥鳅，豆腐，生姜，盐。生产方法如下：第一步，将泥鳅屠宰，然后沥干。第二步，将锅预热，倒入泥中，煎至泥鳅两边都变黄，然后加入适量的水和姜。第三步，煮沸后，加入豆腐块煮熟，加入适量盐调味前锅内。
2、猪肝枸杞汤
主要材料有肝，枸杞，姜片，盐。制备方法如下：第一步，清洗肝脏并切片。第二步，将姜，枸杞和清水加入锅中。火熟后，用中火和低热烹调半小时。第三步，放入肝脏，等到猪肝脏熟了，然后加些盐调味。
3、鲫鱼花生赤小豆汤
主要材料为鱼，花生，红豆，料酒，盐，食用油。生产方法如下：第一步是屠宰鱿鱼，沥干水分并预留。第二步，在锅里点一点热油，放一点点炸鱿鱼，然后放适量的料酒，盐，花生，红豆水，煮至豆类和花生酥可以起锅。
4、菠菜鸡蛋汤
主要材料是菠菜，鸡蛋，红枣，生姜，盐和芝麻油。其制备方法如下：首先取红枣浸泡后枣仁切片，菠菜被清理并切成段。第二步，将适量的淡水，枣片和生姜片放入锅中，在火上煮沸，然后放入菠菜。在第三步中，当菠菜煮烂时，敲入鸡蛋，最后加入适量盐和芝麻油调味。
很多朋友更关心养补肝的问题。事实上，许多汤对肝脏替代疗法有很好的效果。在上面我们介绍了四种常见的补肝汤，即泥鳅豆腐汤，猪肝汤，鱿鱼花生红豆汤和菠菜鸡蛋汤对肝脏修复的效果很好。另外，如当归乌龟汤，黄芪党参兔肉汤等，也是一种很好的肝脏汤。
通过以上的介绍我们可以知道日常生活中补肝的汤有很多，但是肝火旺盛还是跟人的脾气秉性有很大的关系，一定要少发火。（99健康网（www.99.com.cn）专稿，如需转载请注明出处。）
（责任编辑：蔡灵鸿）
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