维生素E对于防止皮肤衰老，保持皮肤细腻润滑起着重要作用。日本学者发现维生素E对于皮肤抗衰老有重要的作用，因为维生素E能够破坏自由基的活性，清除体内自由基，从而抑制衰老;维生素E还有防止脂褐素沉着于皮肤的作用。
科学家们发现脂褐素的生成与脂类氧化有关，维生素E可防止脂类氧化。卷心菜、葵花籽油、菜籽油等食物中含有一定量的维生素E，为了弥补日常膳食中维生素E摄入量的不足，为了您肌肤的细腻，建议适量补充富生物活性的维生素E。
多食含铁质的食物
皮肤光泽红润，需要供给充足的血液。铁是构成血液中血红素的主要成分之一。应多食富含铁质的食物，如动物肝脏、蛋黄、海带、紫菜等。
增加富含胶原蛋白和弹性蛋白食物的摄入量
胶原蛋白能使细胞变得丰满，从而使肌肤充盈，皱纹减少，弹性蛋白可使人的皮肤弹性增强，从而使皮肤光滑而有弹性。富含胶原蛋白和弹性蛋白的食物有猪蹄、动物筋腱和猪皮等。
要注意碱性食物的摄入量
日常生活中所吃的鱼、肉、蛋、粮谷等均为生理酸性，重量酸性食物会使体液和血液中乳酸、尿酸含量增高……当有机酸不能及时排出体外，就会侵蚀敏感的表皮细胞
使皮肤失去细腻和弹性。故吃些生理碱性食物，如苹果、梨和蔬菜等。除了以上几招外，皮肤要避免外界的刺激。夏天的烈日，冬季的寒风，都会使皮肤变得粗糙，因而要适时采取防护措施。皮肤清洗不要过于频繁，避免接触过酸过碱物质，根据自己的皮肤选择合适清洁品，适当按摩。
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