红豆又名相思豆，在爱情的世界中代表相思，是美好的。红豆还是药食两用的食品，养生保健之功非常好，不仅可以美容养颜，还可以健脾养胃，祛除体内湿气。是女人养生法宝。常吃红豆有四大好处！
常吃红豆的四大好处
1、养心补血
古代李时珍把红豆称作“心之谷”，强调了红豆的养心功效。红豆既能清心火，也能补心血。其粗纤维物质丰富，临床上有助降血脂、降血压、改善心脏活动功能等功效;同时又富含铁质，能行气补血，非常适合心血。让你秋冬手脚不在寒冷。
2、消除水肿
红豆中除了含有丰富的钾之外，其外皮中所含的皂角苷也有很强的利尿作用，能很好地改善因脚气病和肾脏功能衰退而引起的脸部、脚部的浮肿，所以，治疗水肿必用红豆。
3、健脾胃
脾胃消化能力相对较强，吸收较好。所以，身体较虚弱的人秋冬应加紧进补，做好来年的营养储备，来年才会精力好、力气壮，而且不会生病。红豆，在中药里称作为“赤小豆”，也有明显的健脾胃功效。
4、祛湿清热
中医看来，都意味着体内有湿。水液不能随气血流动，滞留在人体细胞之间，使人体迅速膨胀起来。而红小豆含有丰富的B族维生素和铁质，还含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、尼克酸等成分，具有清热利尿、祛湿排毒作用。
红豆的做法
1、红豆南瓜汤
材料：红豆、南瓜、食盐、味精。
做法：将红豆放入清水之中浸泡半天，然后放入高压锅中煮成九成熟；将南瓜洗干净之后切小块备用；将两种食材一起放入瓦罐中，然后加入清水小火熬煮；等到南瓜烂熟之后加入各种调味品，就可以直接服用了。
2、莲藕红豆汤
材料：红豆、莲藕、猪排骨、蜜枣、陈皮。
做法：将莲藕去皮之后切小块备用、排骨切块之后放入开水中焯一遍取出来备用；将陈皮放入温水中浸泡，软了之后去除内部的白瓤；将所有的食材放入炖锅中，加入清水，大火烧开之后小火慢炖两个小时，然后去除表面的油脂，就可以起锅服用了。
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