影响免疫系统的九大因素

　　1、吃外面买的爆米花

　　爆米花的包装袋通常被涂上了一层全氟碳化合物，这样油脂才不会穿透包装袋。近期发表在《环境卫生》上的一项研究成果显示，这一涂层对儿童健康极为有害，会扰乱免疫系统的功能。体内全氟碳化合物含量较高的人在被注射疫苗之后，疫苗会无法发挥其应有的效果。预防措施：在炉子上直接烤制爆米花能减少与这种化学物质的接触。

　　2、孤独寂寞

　　免疫细胞也希望进行交际。T细胞会扫描出人体的疾病，并像蜜蜂一样分享信息。如果你不善于社会交往，就会影响到抵抗疾病的能力。俄亥俄州立大学的研究者近期发现，如果交流少，慢性应激源也会抑制免疫系统的功能。预防措施：多参加社交活动。

　　3、缺乏睡眠

　　缺乏睡眠会降低体内抗感染细胞的数量。美国芝加哥大学的研究者发现，每晚只睡4个小时会导致参与者体内对抗流感的抗体数量减半。预防措施：每晚保证7~9个小时不间断的睡眠。

　　4、滥用抗生素

　　滥用抗生素会减少人体内细胞活素的含量。在生病期间，免疫系统会依赖这种激素信使来发挥作用。预防措施：按时、足量、全程服用抗生素，避免产生耐药性和抗药性。此外，食用低糖含量的酸奶和发酵食品来补充肠道菌群。

　　5、罐装食品

　　双酚A被用来涂装大部分罐装食品的内衬。2010年，密歇根大学公共卫生学院的学者发现，体内双酚A含量较高的成年人，巨细胞病毒抗体水平也较高，这表明免疫系统出现了故障。预防措施：多吃新鲜食品。

　　6、糖

　　发表在《美国临床营养学期刊》上的一项研究成果显示，食用100克的白糖就能让白细胞杀灭细菌的能力显著降低5个小时。预防措施：少吃糖，也少吃甜食。

　　7、脱水

　　液体有助于将人体内对免疫系统造成损害的毒素冲刷出来，并将营养物质携带到任何被感染的部位。一个鲜为人知的事实就是，很多人在一天内都处于轻度脱水的状态，他们甚至都没有意识到这一点。预防措施：如果你的小便在早晨呈暗黄色，入睡前最好多喝些水。小便呈淡黄色才正常。

　　8、抗菌皂

　　美国约翰·霍普金斯大学儿童中心的研究人员发现，经常使用抗菌皂的儿童容易对食物和环境过敏。尿液中抗菌药物含量较高的儿童其血液中的免疫球蛋白IgE抗体含量也较高。研究人员认为，是抗菌化学物质改变了免疫系统的健康发育过程。预防措施：用普通肥皂和流动水清洗双手。

　　9、空气污染

　　研究发现，空气污染（特别是多环芳烃）会损害免疫力。多环芳烃会从汽车尾气的排气管排放出来，或是从采用煤焦油作为密封剂的车道、游乐场和停车场里剥落下来。预防措施：避免在污染严重的日子里进行户外运动。

　　提高免疫力的蔬菜

　　1、大蒜

　　大蒜素抗感染和细菌。英国研究人员的实验结果表明，食用大蒜可让感冒发生几率降低2/3。经常咀嚼大蒜的人患结肠癌和胃癌的几率也会大大降低。因此，建议每天生吃两瓣蒜，并在烹饪菜肴时加入一些大蒜末。

　　2、番茄

　　含有多种抗氧化强效因子，如其中含有的番茄红素、胡萝卜素、维生素E和C，可提高宝宝免疫力，修补受损的细胞，保护细胞不受损害，并能降低宝宝因严重腹泻而导致的死亡率。实验证明，当人连续食用两周番茄汁后，体内番茄红素会明显增加，同时T淋巴细胞的免疫功能得到了增强。吃番茄最好微煮后加入少许橄榄油，使番茄红素更多地被人体吸收。

　　3、西瓜

　　熟西瓜同样含有大量功能强大的抗氧化物谷胱甘肽，具有保湿和提神的作用。由于其有助于加强免疫系统的功能，所以可以抗感染。谷胱甘肽位于靠近瓜皮的红壤处。

　　4、卷心菜

　　卷心菜是富含谷胱甘肽（具有免疫增强功能）的另一植物。在当令时，卷心菜在冬季也很容易获得，而且不贵。把各种各样的卷心菜（白的，紫的，中国的）加到汤里，慢慢炖，可以让抗氧化物释放入汤中，从而增加食物的营养价值。

　　5、西兰花

　　西兰花很容易在杂货店和食品中见到西，它是提升免疫力的基本要素。一项研究报道，西兰花中的化学物质可以刺激小鼠的免疫系统。而且，西兰花富含营养，可以保护机体免受（疾病）攻击。西兰花含有维生素A，维生素C和谷胱甘肽。可以再加上一些低脂奶酪将配菜围成一圈，维生素B和维生素D可以提高免疫力。

（责任编辑：彭志兴）

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