冬天很多女性便会感到全身发冷，手、足等末梢部位尤甚。为什么女性更怕冷?
99健康网营养学家和咱们中国的老中医分别指出，如果在饮食上选用一些补气助阳的食物，可使代谢加快，分泌功能增强，可有效地改善畏寒现象。当然，除了保证一定的食量，摄入充足的热量外，应有意识地多吃些富含蛋白质的食物。
肉类中以胖头鱼、狗肉、羊肉、鹌鹑肉、乌龟肉、章鱼肉的御寒效果为最佳。它们富含蛋白质、碳水化合物及脂肪，产热量多，有益肾壮阳、温中暖下、补气生血之功效。
牛蒡：
可是享有蔬菜之王的美誉，在日本人看来可与人参媲美，它是一种营养价值极高的保健产品，它全身是宝，富含菊糖，纤维素，蛋白质，钙，磷，铁，等人体所需要的多种矿物质、氨基酸，其中所含胡萝卜素比胡萝卜高280倍。
芦笋：
又名石刁柏，龙须菜，百合科天门冬属多年宿根草木植物，以嫩茎供食用。芦笋营养丰富，除含有较多的蛋白质、矿物质、维生素A、B、C外，还含有多种微量之素如硒、锰、钼等，能调节人体机体代谢和增强免疫能力，对高血压、心脏病和癌症的预防和治疗有特殊的药理效应。常食有抗疲劳，延年益寿的作用。
根茎类：
据研究，女性尤其是老年人怕冷与机体内无机盐缺乏有关。、牛蒡、胡萝卜、山芋、芦笋、土豆等根茎类蔬菜中含有大量的矿物质，可将它们与肉类御寒食物掺杂食用
根据这些原料的御寒特性99健康网小编就设计了一道专为冬季怕冷女性御寒的菜--------牛蒡芦笋烧鱼头
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