近年来，医学界的研究人员不断地发现绿茶对人体健康的好处，西方社会现在对绿茶防病保健功能的兴趣越来越浓厚，关于绿茶与健康之间联系的一些最新发现远远超越了亚洲国家中流传了几千年的茶文化对绿茶作用的评价。
绿茶是自然界中预防疾病最有力的天然物质之一，绿茶研究的新发现给人类祛病健身、延年益寿带来了一些希望。
绿茶能够防治多种癌症
亚洲人群中经常饮茶者的总体癌症发病率比不饮茶者明显要低。1994年上海癌症研究所的研究发现，不抽烟但经常饮绿茶者食道癌的发病率比其他人要低得多。
自那以后，科学家们一直在努力研究探索，为何常饮绿茶者患癌者少？绿茶是如何在人体中起作用的？最近几年的研究表明绿茶能有效地预防许多癌症，包括膀胱癌、结肠癌、食道癌、胰腺癌、直肠癌以及胃癌等。
老人喝茶的注意事项
1、忌喝浓茶
随着年纪的增加，老年人的睡眠质量会大大降低，这是为什么家中老人总是最早起床的原因。如果老年人还要喝大量的浓茶，茶中的咖啡碱会给神经系统带来持续的兴奋作用，无疑对睡眠质量火上加油！这使得老人在夜间更难入睡且睡眠质量降低，损害老人家的身体健康。
2、忌喝冬茶
在寒冷冬天里，老年人最好少喝茶或者不喝茶。原因在于茶叶中的某种成分会消耗人体的铁元素，而铁元素与人体温度调节有着密切的关系。所以老人在冬天里喝茶时，会使老人的体温调节出现障碍，使老年人自己手脚冰冷，影响白天生活和睡眠。
3、消化不良的老人要少喝茶
当茶水从口腔进入到胃部之后，茶水就会稀释胃液，胃液浓度降低，从而使胃的消化功能减弱，导致消化不良。本来老人的消化功能就有所下降，如果有消化不良症状的老人还经常喝茶的话，无疑是雪上加霜。
4、晚上不宜喝茶
老年最好不要在晚上喝茶，茶中的兴奋物质会导致老年人过于兴奋，难己入睡。喝茶最佳时间是早晨，一来喝茶可以补充人体水分，稀释血液浓度。二来可以在早上打起精神，为一天的工作做好准备。
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