蔬菜可以提供人体健康所必须的物质，是人们饮食中不可或缺的成分之一，蔬菜可提供人体所必需的多种维生素和矿物质。去看看中老年人失眠吃什么蔬菜好吧。
1、金针菜
金针菜是一种多年生草本植物的花蕾，味鲜质嫩，营养丰富，含有丰富的花粉、糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的养分。
金针菜又名忘忧草、黄花菜等，有清热利湿、凉血等功效，无论是用于烧菜还是煲汤，食用后都有利人的安眠
2、莲藕
莲藕属睡莲科植物，莲的根茎，肥大，有节，中间有一些管状小孔，折断后有丝相连，藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且药用价值相当高，它的根根叶叶，花须果实，无不为宝，都可滋补入药。
因含有丰富的钙，磷，铁等和多种维生素，具有清热，养血，除烦等功效，莲藕可治血虚失眠。
3、莴笋
莴笋为菊科，属一年生或两年生草本植物，分茎用和叶用两种。
莴笋含有多种维生素和矿物质，并且其中有一种乳白色浆液，具有安神镇静作用，且没有毒性，最适宜神经衰弱失眠者。使用时，把莴笋带皮切片煮熟喝汤，特别是睡前服用，更具有助眠效果。
4、莲子
莲子，是睡莲科水生草本植物莲的种子，又称莲实、莲米、莲肉。莲，又称荷芙蓉、水芝。
它清香可口，具有补心益脾，养血安神等功效。近年来，生物学家经过试验证实，莲子中含有的莲子碱，芳香甙等成分有镇静作用；食用后可使人入睡。
5、百合
百合除含有淀粉、蛋白质、脂肪及钙、磷、铁、维生素B1.B2.C等营养素外，还含有一些特殊的营养成分，如秋水仙碱等多种生物碱。
百合入心经，性微寒，能清心除烦，宁心安神，用于热病后余热未消、神思恍惚、失眠多梦、心情抑郁、喜悲伤欲哭等病症，特别是对失眠方面有很好的效果。
老人睡前喝什么好
1、蜂蜜
中医有句话：“朝朝盐水，晚晚蜜汤”。说的意思是：每天早起空腹喝淡盐水，每天晚上睡前喝蜂蜜水。这么做的理由是：早上喝淡盐水可以稀释一觉醒来变的很粘稠的血液，而且有少许消炎的作用，可以润肠胃通大便；晚上喝蜂蜜水有助于美容健康，并补充各种微量元素。
所以，更科学的办法就是把蜂蜜水留在晚上喝，而早上起来喝淡盐水。而且蜂蜜具有润肠解毒润肺功效，睡前饮一杯蜂蜜水可以在次日凌晨起到通便的作用，有利于治疗便秘。
2、红酒
淡淡的红酒可以养颜，睡觉喝一点红酒有助于睡眠。红酒中含有人体维持生命活动所需的三大营养素：维他命、糖及蛋白质。葡萄糖是人类维持生命、强身健体不可缺少的营养成分，是人体能量的主要来源。葡萄酒中还有24种氨基酸，是人体不可缺少的营养物质。
葡萄酒中的有机酸成分也不少，如葡萄酸、柠檬酸、苹果酸，大都来自葡萄原汁，能够有效地调解神经中枢、舒筋活血，对脑力和体力劳动者来说，都是不可缺少的营养物质。干红葡萄酒中还含有Ve、Vb、VB2等多种维生素和钙、镁、铁、钾、钠等多种矿物质，其中矿物质与多种微量元素集合起来，远胜于最优质的矿泉水。
3、牛奶
喝牛奶的时间对人体消化吸引牛奶中的养分也有一定的影响，晚上喝牛奶，牛奶中含有一种能使人产生疲倦欲睡的生化物L色氨酸，还有微量吗啡类物质，这些物质都有一定的镇静催眠作用，特别是L色氨酸它是大脑合成羟色的主要原料，五羟色胺对大脑睡眠起着关键的作用，它能使大脑思维活动暂时受到抑制，从而使人想睡眠，并且无任何副作用。
牛奶粘在胃壁上吸收也好，牛奶中的钙还能清除紧张情绪，更助于睡眠。另外，晚上睡前喝牛奶，牛奶中的钙可缓慢的被血液吸收，整个晚上血钙都得到了补充、维持平衡，不必再溶解骨中的钙，防止了骨流失、骨质疏松症，所以睡前喝牛奶好。
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