每位为人父母的爸爸妈妈都希望自己的宝宝聪明又健康。除了孩子自身的发展之外，爸爸妈妈还可以给宝宝吃些有助于孩子脑部成长发育的食物。那么，究竟有哪些营养素能够帮助宝宝更加聪明成长呢？我们一起来学习一下吧。
1、抗氧化物能保护脑部
自由基会由于年纪增加而变多，且流动的自由基会在血液里分解大脑的细胞。抗氧化物能够对抗自由基所带来的伤害，所以平时可以多补充含抗氧化剂的食材。
营养食材：全谷物、番茄、波菜、葡萄、花椰菜、红萝卜、草莓、蓝莓、蒜与豆类等新鲜的蔬果类食物。
2、健康脂肪能巩固脑部
当大脑在自体修补恢复以及更新整理时，需要许多的Omega-3辅助，因为此过程会将大量的脂肪酸消耗掉，所以一定要适当补充，让脑细胞结构能更巩固。
营养食材：鲱鱼、鲑鱼、沙丁鱼、鲟鱼、灰鳟鱼、鲔鱼、三文鱼、金枪鱼、亚麻油、菜籽油、小麦胚芽、蛋类、油类与核果类等等。
3、酪氨酸可以激发脑部
大脑中的一些神经传导前体物质，要依靠色氨酸或酪氨酸增加递质；简单来说，酪氨酸能促进人的灵敏度与注意力集中，还能有效对抗高张力的情绪层面，减少因紧张而带来的压力感知，提升体能与认知情形。
营养食材：蛋类、豆类、海鲜类、乳制品等等。
4、膳食纤维可调整脑部能量
血糖可以有效帮助大脑的能量运转，而稳定血糖主要是透过膳食纤维的协助，所以多补充膳食纤维，可以维持血糖的稳定，同时也对脑部功能系统有益处。
营养食材：豆类、坚果类、全麦谷物、蔬菜类与水果类等等，都含有相当丰富的膳食纤维，平时即可多多补充。
5、矿物质维生素能建构脑部
维他命B群、维他命C、钙、铁、镁等等物质，都是脑部主要构成所必须的成分来源，假若缺少这些必备的营养元素，会使得大脑的学习能力降低，所以矿物质维生素不可或缺。
营养食材：蔬果类、海鲜类、乳制品、豆类等等，其实只要有均衡饮食，就能获得许多矿物质与维生素的补充。
五种食物帮助宝宝变聪明
1、鸡蛋
主要含有人体必需的8种氨基酸、丰富的卵磷脂以及钙、磷、铁等，有益于大脑的发育。
妈妈们可选择多样化制作鸡蛋与其他菜组合，如鸡蛋青菜泥等，避免让孩子厌烦一种烧蛋模式。同时，因为鸡蛋不易消化，一次不要吃太多量，制作也要精细。
2、香蕉
能帮助大脑制造一种化学成分血清素，这种物质能刺激神经系统，对促进大脑的功能大有好处。新鲜水果要多吃，香蕉营养丰富，但要注意使用量，不要因为过量食用影响正餐食欲。
3、苹果
苹果含有丰富的锌，可增强记忆力，促进思维活跃。苹果是营养、功能都很全面的水果，妈妈们可选择做苹果泥或苹果色拉等不同的样式给宝宝食用。
4、大葱
含有一种叫“前列腺素A”的成分，经常食用可起到舒张小血管、促进血液循环的作用，使人头脑灵活。
5、核桃
核桃中所含脂肪的主要成分是亚油酸甘油脂，这种油脂可供给大脑基质的需要，而其含有的微量元素锌和锰是脑垂体的重要成分，可健脑。坚果应该多吃，但要磨碎或制酱后食用，一次的量同样不宜过多。
（责任编辑：彭志兴）
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