鸡油菌的功效与作用
【拼音名】Jī Yóu Jūn
【别名】黄菌、杏菌、鸡蛋黄菌
【来源】
药材基源：为鸡油菌科真菌鸡油菌的子实体。
拉丁植物动物矿物名：Cantharellus cibarius Fr.
采收和储藏：秋季采收，采后去泥土杂质，洗净。
【原形态】子实体肉质，肥厚，全株呈蛋黄色。菌盖幼时上凸、呈山丘状，渐平展近圆形，长成时呈漏斗状，多数两侧不对称，宽3-9cm；边缘波状，常上翘，常有不规则的瓣状浅裂。菌柄圆柱形，（2.5-9）cm×（0.5-2）cm，同粗或向下渐细，与盖面同色或稍淡，光滑，中实，中生或稍偏生。子实层下延，有狭窄、稀疏、分叉的或相互交织的棱纹（褶棱）。孢子椭圆形，光滑，无色，（7-10）μm×（5-8）μm。
【生境分布】
生态环境：生于针叶林或针阔叶混交林中地上。
资源分布：分布于黑龙江、吉林、内蒙古、河北、陕西、甘肃、江苏、安徽、浙江、福建、湖南、四川、云南、西藏等地。
【性状】性状鉴别 子实体肉质，呈喇叭形，杏黄色或蛋黄色。菌盖直径3-9cm，边缘波状或瓣裂，内卷。菌肉蛋黄色。菌褶窄而厚，交织面网棱状，并下延至柄部。菌柄杏黄色，长2-8cm，直径0.5-1.8cm，光滑，内实。气微，味淡。
【化学成份】含尿素（urea），甜菜碱（betaine），1-辛烯-3-醇（1-octen-3-ol），阿糖醇（arabitol），葡萄糖（glucose），甘露糖醇（mannitol），海藻糖（trehalose），麦角甾醇（ergosterol），麦角甾醇过氧化物（ergosterol peroxide），啤酒甾醇（cerevisterol）。还含脂质（lipid），其中含油酸（oleic acid），亚油酸（linoleic acid），棕榈酸（palmitic acid）。子实体含脂肪酸。
【性味】甘；平
【归经】肝经
【功能主治】明目；润燥；益肠胃。主夜盲症；结膜炎；皮肤干燥
【用法用量】内服：煎汤，30-60g。
【各家论述】论鸡油菌用前须炮炙及验毒兰茂：（黄菌）虽能温中健胃，但湿气居多，食之往往令人气胀。欲食者，须以姜同炙之，方能解其湿气。世人多以大蒜同煮，以为有毒蒜黑，不知蒜见毒未必即黑，姜见毒则必黑，何若以姜验之为愈也。（《滇南本草》）附注：作鸡油菌入药的尚有同属真菌小鸡油菌 Cantharel-lus minor Peck.菌盖直径1-3m，孢子稍小，菌柄长1-2m，中空。分布于福建、湖南、广东、四川、贵州、云南等地。
【摘录】《中华本草》
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