很多人都知道，食管癌的发病跟个人生活方式，尤其是饮食习惯有着密切的关系。变质、腌制、熏制的食物等都是导致食管癌的“高危”食品。除此之外，不健康的饮食方式也是导致食管癌的重要因素之一，例如进食过猛过快、膳食不均衡、偏食、抽烟酗酒以及饮食不规律等。
除了饮食，食管癌的发病还跟不良睡姿有一定关系，尤其是消化不好的人。日常生活中，良好的睡姿不仅能让人取得较好的睡眠质量，还能给人的健康加分。与之相反，不良睡姿则会损害人的身体器官，严重者甚至诱发各种疾病，例如侧卧易导致脑血栓，俯卧容易诱发高血压、心脏病，伏案而睡会使眼球胀大，坐着打盹会导致大脑缺氧等。
不良睡姿之所以会诱发食管癌，跟人体的身体构造有着密切联系。根据日常的睡眠习惯，不少人都喜欢右侧睡，但是研究发现，侧睡右边时胃部比食道高，这便给胃酸回流食道提供了有利的条件。当食管的酸性液体数量多于正常情况，且持续不断时，容易引起胃部灼痛。长期下去就很容易引发咳嗽、气喘、胸部紧压等，可能造成食管反流，严重者甚至会成为食管癌的诱发因素之一。
因此，养成良好的睡眠习惯是保持身体健康必不可少的一个环节。首先，我们应调整好自己的睡眠节律，保证充足睡眠并每天按时入睡。其次，一个安静、温度适宜、空气清新、色调柔和的环境也有助于提高睡眠质量。
再次，饮食习惯也会影响睡眠质量，空腹、饱食都会造成难以快速入睡，吸烟、喝酒等则会造成一定程度的兴奋以及心理依赖，不仅不能有助睡眠，还会影响睡眠质量。最后，有消化道疾病的人建议左侧卧，有利于防止胃食管反流，能促进消化，防止烧心，对于预防食管癌等疾病也大有益处。
食道癌可以吃的食物主要有以下这些：
食道癌患者多吃抗癌食物是一个常识，这一点人们都是清楚的。一部分食品是兼具食疗抗癌作用的，所以在日常的生活中可以有针对性地选择应用。而对消化系肿瘤比较有益的食物主要有：韭菜、莼菜、卷心菜、墨菜、百合、刀豆等。作为食道癌的饮食常识之一，专家告诉我们，患者朋友最好在饮食上尽量偏清淡一点，可以多食用一些富含维生素、微量元素及纤维素类食品，例如新鲜的蔬菜、水果、冬菇类、海产品等。
食道癌患者应该多吃流食，主要是因为疾病的影响，因为食管癌病人会出现吞咽困难，所以为缓解其疾病痛苦，可以将饮食改为流质食品，在进食时候细嚼慢咽、少时多餐，不仅痛苦少，而且还能有效避免因为食物的刺激而导致癌细胞扩散、转移、出血、疼痛等情况的发生。当病人出现恶病质时，家人应当多为其补充蛋白质，例如牛奶、鸡蛋、鹅肉、鹅血、瘦猪肉，以及各种水果等。
食物应高蛋白高热能高维生素。如氽小肉丸，碎菜龙须面，小馄饨，各种肉菜粥，肉松蛋糕及其它软而易吞咽的食物。为补充维生素 C ，可采用嫩的叶菜，茄瓜类制碎软或泥状。如吞咽困难较重，应采用匀浆膳，或粘稠的流质食物，如婴儿米粉糊、芝麻糊、蒸蛋羹，各种粥类等。
如果条件允许可早期采用鼻饲管喂匀浆混合奶或要素膳，以减少体重丢失，防止造成营养不良，补充氨基酸。对于化疗后的病人应该注意：当出现哽噎感时，不要强行吞咽，否则会刺激局部癌组织出血、扩散、转移和疼痛。哽噎严重时应进流食或半流食。避免进食冷流食，因为食道狭窄的部位对冷食刺激十分明显，容易引起食道，发生恶心呕吐，疼痛和胀麻等感觉。所以以温食为好。
不能吃辛、辣、臭、腥的刺激性食物，这些同样能引起食道痉挛，使病人产生不适。 对于完全不能进食的食道癌病人，应采取静脉高营养的方法输入营养素以维持病人机体的需要。饮食中主要注意避免当出现哽噎感时，不要强行吞咽，否则会刺激局部癌组织出血、扩散、转移和疼痛。
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