现在越来越多的人开始痴迷于所谓的“健康文化”，殊不知，那些包装精美的健康食品除了能够提供必要的营养之外，其实也能在无形中增加体重，这真是极大的讽刺！健康食品被赋予的光环太盛，人们往往忽略了他们富含的卡路里，吃起来没完，好像吃过之后卡路里会自动消失一样。
最容易发胖的食物
1、坚果
一盎司的杏仁或花生 （就是一只烈性酒杯的大小）含有14克的脂肪和超过160卡路里的热量。所以，千万不要小看你在四季酒店的酒吧里吃掉的那些装在银碗里的坚果，它们的脂肪和卡路里含量。要想充分获得腰果、杏仁和核桃当中丰富的营养，如维生素E、镁、Omega -3脂肪酸等，同时还要能够控制好食量。
2、甘蓝
如果不洒上葡萄干，淋上沙拉酱，估计没人会直接吃甘蓝的吧？（其实甘蓝本身对于减重来说很有帮助，但没有人会只吃甘蓝不加佐料。Jibrin同学表示，她最爱的橄榄吃法是和杏仁牛奶、土豆、洋葱、肉豆蔻一起做汤，每碗大概只有48卡路里的热量。
3、果干
对于减肥来说，果干的增肥效果“令人发指”。干果通常来说含有大量的糖分和卡路里（半杯杏干含有25克左右的糖和107卡路里），这是因为口感比较酸的水果，比如蔓越橘和樱桃，制造商通常会在制作过程中添加糖分改善口感，所以吃干果和吃糖的效果基本是一样的。还是选择新鲜水果吧，像香蕉、葡萄、芒果等，只要能够控制食量，其实都是很好的选择。
4、葡萄
葡萄的热量并不高，但这些甜滋滋的“小丸子”也不是完全的百利无一害哦~一小杯葡萄含有15克糖分。这里请自觉做个“脑补”，3块奥利奥饼干含有14克糖分。除此之外，葡萄吃起来很难停下来，除非一下子把一整串全部吃完。
5、生食
如果你一日三餐坚持吃生食，会很快变得苗条。有一些食材，像卷心菜、胡萝卜和芹菜，都是完美的瘦身食品。但像是坚果黄油、果泥、脱水淀粉等这些经常出现在减肥食谱上的食材，对减肥来说却是具有反作用的。健身之后到到水吧来点儿生食其实对健身很不利，比如一片酸橙派看似不起眼（实际上是用椰子、酸橙、牛油果、荞麦和瓜子制成的）富含880卡路里，玉米沙拉（用牛油果、核桃和橄榄油制成）也惊人的含有410卡路里。对于素食者来说，只吃水果和蔬菜是很有益处的。
6、绿色果汁
果汁的问题在于，为了使一些健康的蔬菜，比如菠菜、瑞士甜菜等，在混合榨汁之后口味更佳，人们通常会在里面加入很多含糖的水果。通常一杯绿色果汁当中含有6勺糖分，与1听苏打水的含量不相上下。现在很流行的节食法都是在节食期间喝果汁作为能量补充，这种做法会使你缺少蛋白质的摄入，同时又吸收了大量的糖分。最终导致节食一停，体重又反弹回来。
7、椰汁
很多人也许都不知道，口感清新的椰子果汁是增肥能力极强的“超级明星”。被运动员们戏称为“大自然的佳得乐”，它富含电解质，如钠、钾等，对运动恢复很有帮助。但是一小盒就含有45卡路里的热量，按照运动饮料标准的来说还是比较低的，但对于减肥来说却不容忽视，尤其是有些品牌还在其中添加了糖分或水果原浆。实际上，除非持续运动超过一个小时，不然并不需要额外补充电解质。
效果最好的减肥食物
1、糙米
糙米的营养价值相当高，富含各种营养物质，所以也被称为是“完全的营养食物”，近年来不仅仅是健康领域，同时也受到不少减肥人群的大力推崇。糙米中富含维生素、矿物质与膳食纤维，而且含量高，其中维生素B1与B2能令脂肪完全燃烧起来，在运动前的饮食中吃一点，减肥效果相当不错。
2、黑豆
除了表皮含有的花青素，黑豆富含的营养物质基本上与大豆相同，所以同样含有大量的大豆异黄酮、大豆皂甙与膳食纤维等，对于想健康饮食减肥的你是不错的选择。具有抑制脂肪生成的功效，而膳食纤维则能改善便秘，并吸附在体内多余的脂肪上，将其排出体外，早晚喝黑豆汤或煮粥吃月瘦5斤左右。
3、西红柿
西红柿中富含番茄红素，抗酸化作用能有效地抑制活性氧的活动，同时抗癌能力也相当高。其富含的维生素K是女性骨骼的救星，对骨质疏松症有一定的预防能力，而维生素E则是维持肝脏功能，改善宿醉。在饮食减肥中，番茄红素与膳食纤维能有效改善便秘问题，净化肠道。另外，西红柿中还含有大量的维生素与矿物质，最近流行的夜晚西红柿减肥法，就是通过这两种物质来在睡眠中激活生长激素的分泌，令脂肪的分解与代谢效率大大提高。
4、菌菇类
菌菇类食物的减肥魅力就在于低卡却高营养，富含维生素D、维生素B、钾、磷等物质。其中膳食纤维促进肠道的蠕动能力，帮助排毒，养成易瘦体质。壳聚糖也是吸脂的好帮手，能有效降低血糖值与中性脂肪值、胆固醇值等，令内脏脂肪充分燃烧。另外，维生素B群能替代糖质、脂肪与蛋白质，作为能量源。
5、卷心菜
卷心菜富含膳食纤维，具有改善便秘与排毒的功效，特别是减肥中很容易就出现便秘的问题，而由于便秘会令你更加肥胖，是减肥的大敌，所以一定要注意通便。同时，卷心菜中富含维生素C和维生素K，维生素C能帮助体内生成胶原，有效抑制黑色素的形成，是女性们既瘦身又美容养颜的好食材。
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