现如今，很多人因为长期喝酒，形成了酒精依赖，选择自主控制饮酒量，这对饮酒者是一件非常困难的事儿，因此，了解科学、正确的戒酒方法显得格外的重要。
喝酒为何会形成依赖？
酒精依赖和毒品依赖的原理是一样的，酒精依赖症患者也产生了躯体依赖和精神依赖，两者相互强化，因避免躯体依赖所产生的戒断症状痛苦而维持饮酒状态。从而加重精神依赖。精神依赖不断复饮，不断加强躯体依赖。
怎么才能戒酒？
第一、患者本人要有戒酒意识。如果患者没有戒酒意识，并且不同意戒酒，可以通过给患者讲一些例子，比如酒驾事故、酒后胡言乱语伤害家人等。还可以给患者看一些酒后事故的视频，让患者意识到酒对本身的风险、对家人造成的伤害，这对戒酒有很大的帮助。
第二、对于长期大量饮酒的患者，不能让患者忽然停酒，如果患者忽然不饮酒，很容易出现戒断症状，所以要循序渐进，有计划的戒酒。最好的方法是可以让患者一边喝酒一边戒酒，这样不会出现戒断症状，而且帮助患者更好的戒酒。
第三、借药物的帮助。不少人喝酒已成为了一种习惯，靠毅力戒酒是戒不掉的，必须要通过戒酒药物来帮助患者戒酒。戒酒药物的使用能提高戒酒的成功率。
第四、戒酒需有家人的支持和鼓励，患者的家属应多与患者沟通，不要孤立患者，让患者建立起戒酒的信心，才能更好的戒酒。酒精依靠症患者大多数都营养跟不上，所以患者戒酒的过程中给患者多补充营养。尽量多补充含维生素b的食物，比如：大豆、花生、黑米、蛋类等。
长期大量饮酒的危害
1、影响下一代
酒精除了袭击你的性能力，还会毫不留情地对珍贵的精子“痛下杀手”。英国科学家最近发现酒中含有的8-prenylnaringenin（异戊二烯基三羟黄烷酮）可以模仿雌性激素的功能，影响精子的行动能力，生育能力也因而大打折扣。即便受到酒精损伤的精子使卵子受孕，也有可能会生出畸形怪胎或“婴儿酒综合症”病人。这样的孩子爱哭闹、智力差，长大后也易酒精成瘾。由于爸爸常在周末喝得醉醺醺的，因而这样的孩子也被称为“星期天婴儿”。想成为新好爸爸的你请从此在消遣列表上删除豪饮这一项。
2、引发急性胃炎
不用怀疑，一次超量饮酒就会引发急性胃炎的不适症状，而连续大量摄取酒精，则势必会引起更严重的慢性胃炎和胃溃疡。即使你一向以钢铁胃着称，宿醉之后仍能龙腾虎跃，但酒精也会秉承滴水穿石的坚持精神，相信我们，伤害的出现只是时间早晚问题。
3、酒精性肝病
相信我们不说你也知道，饮酒过量最受伤的莫过于肝脏。因为酒精在体内90％以上是通过肝脏代谢的，其代谢产物及它所造成的肝细胞代谢紊乱，是引起酒精性肝损伤的主因。据研究，正常人平均天天喝下40克-80克酒精，10年即可出现酒精性肝病，如平均天天喝下160克，8-10年就可发生肝硬化！
4、引发口腔问题
由于酒精可以伤害味蕾，所以饮酒过量的后果之一就是造成味觉障碍，而这也正是你看着满桌珍馐美味毫无兴趣的真正原因。当然，吃饭不香并不是最严重的后果，研究显示，过量饮酒者比非过量饮酒者口腔、咽喉部癌症的发生率也要高出两倍以上。
5、股骨头坏死
过量饮酒是造成股骨头坏死的最常见原因之一，酗酒的人中约有2％-5％会发生骨坏死。经过长期病例分析调查表明，在患有股骨头坏死的患者中，由于过量饮酒造成的占46％，远远高过激素造成的34％，而每周酒精摄取量超过400毫升就可能发生股骨头缺血坏死。
6、伤害大脑
酒精除了过分锻炼了你的肝脏机能以外，对大脑的伤害也是明显的。想想每次宿醉醒来，那要命的头痛晕眩就是最好的证明。实际上，过量酒精会让大脑皮质萎缩，造成大脑功能障碍和意识障碍等。而长期过量饮酒则会造成慢性酒精中毒，表现为性格改变，精神异常，定向力差，记忆力减退等。都说酒精是兴奋剂，其实是最大的误解，酒精的作用根本就是在麻痹大脑，假使你不想提前出现老年痴呆症状，那就给自己定时定量吧。
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