你有没有想过，为什么每天一接近吃饭时间，你就会感觉心情恍惚、无心工作，甚至有些暴躁？
为何肚子饿会容易脾气暴躁
研究人员表示，这种“饿极成怒”的情绪其实是一种生存机制，有助于我们的生存。
在两餐之间，随着时间的流逝，可供大脑消耗的葡萄糖的量会逐渐减少。
而葡萄糖是大脑注意力和思维能力的首要燃料，一旦你的大脑开始饥饿，你跟人沟通会比平时更困难，做一些简单的任务也会感到困难重重。
美国德州农工大学健康科学中心公共卫生学院的布伦达·布斯蒂略斯表示，饿极而怒是身体控制盒监管机制失控的结果。
当我们饥饿却没有食物吃时，会产生令人沮丧的生理反应，大脑缺少葡萄糖将很难控制愤怒的情绪。
当血糖水平太低时，大脑会触发释放应激激素，使得人更易怒。
在这种情况下，我们很容易把压力转化为不健康的饮食，形成暴饮暴食的不良习惯。
其实，我们可以在一天中补充一些营养丰富的零食，有利于避免饿极而怒的现象。
脾气暴躁吃什么好？
1、钙和镁
钙不仅构成骨骼和牙齿，还和神经系统的功能密切相关。小孩子缺钙会哭闹不止，成年人缺钙也会变得神经质，容易被惹怒，还会导致失眠。这也是很多女性更年期的最大困扰之一。镁被称为“抗压力营养素”，充足的镁能减少压力激素的分泌，还可以减少人体B族维生素和其他营养素的消耗。
食物推荐：奶类、芝麻酱、豆制品、坚果等。
2、B族维生素
维生素B1和维生素B12参与大脑乙酰胆碱的合成，维生素B6和叶酸则可影响脑中5-羟色胺的合成效率。维生素B6还参与谷氨酸及其受体激活的调节。维生素B5和胆碱配合使用能显著增强记忆和改善精神行为。缺乏它们不仅会记忆力衰退，还有增加抑郁的风险。
推荐食物：粗粮、坚果、菌类、绿叶菜、动物肝脏。
3、碳水化合物
人体内一种神经递质5-羟色胺控制人的情绪，情绪低落的人体内这种物质很少，而碳水化合物能帮助这种物质在体内合成。另外，正常的血糖水平也有利于神经系统和脑细胞的正常工作。这就是很多人节食一段时间后对甜食充满渴望的原因。
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